Классический клюквенный соус
- 500 г сахара
- 0,48 л воды
- 0,5 кг ( 1 л ) крупноплодной клюквы.
В кастрюле с водой растворить сахар, жидкость довести до кипения, кипятить 5 мин. Добавить клюкву. Вновь нагревать (около 5 мин), пока кожура не начнет лопаться. Снять с огня.
Протереть через дуршлаг. Соус подавать теплым или холодным.
рецепт Классический клюквенный соус прислал шеф-повар Ольга Фокина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Макароны с артишоками, беконом и горошком
- 350 г макаронных изделий, например, пенне или ригатони
- 250 г свежего зеленого горошка, очищенного от стручков
- 3 ст л оливкового масла
- 100 г мелко порезанного бекона или панчетты
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 1 банка (285 г) жареных артишоков в масле, слитых и порезанных на четвертинки
- 2 ст л порезанной свежей мяты (по желанию)
- 85 г пармезана, тертого
Артишоки из банки - это значит никакой мороки с их очищением. Очень вкусно и просто.
1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке, добавив горошек на 3-4 последние минуты; слить.
2. Нагреть масло в сковороде и обжарить бекон на среднем огне до коричневой корочки. Добавить чеснок и обжаривать еще 30 мин. Добавить артишоки и перемешать. Перемешать макароны с беконом и порезанной мятой, если используете. Приправить и перемешать с половиной сыра.
3. Разложить по тарелкам, посыпать оставшимся сыром и побрызгать маслом.
Жареный кальмар
- 5 ст л простой муки
- 1 ст л копченой паприки
- 500 гр очищенного кальмара, порезанного кольцами
- растительное масло
- лимонный сок
Chocos fritos - Вы можете использовать замороженный кальмар для этого рецепта - он намного дешевле, но не менее хорош. Если вы любите острые блюда, добавьте в муку немного порошка чили вместо паприки.
1. Смешать муку и паприку. Приправить. Обвалять кальмар в муке и стряхнуть излишек. Отложить.
2. Нагреть масло в вок или сковороде, добавить кальмар (не слишком много). Помешивать на огне 2-3 мин до готовности. Достать шумовкой и подавать сразу же, побрызгав лимонным соком.