Изысканный салат

  • 1/2 среднего качана белокочанной капусты или качан китайской,
  • 200-300 г смеси белого и темного винограда,
  • белая часть 1 стебелька лука-порея.
Соус:
  • сок 1 лимона,
  • 100 мл белого сухого вина,
  • 150 мл сливок
  • соль
  • сахар по  вкусу.

 

 

Капусту тоненько нашинковать, виноград помыть, отделить ягоды, порезать каждую на половинки, удалить косточки. Белую часть стебля порея порезать на полуколечки.
Все смешать - аккуратно и осторожно. Пометить в салатницу.
Для соуса смешать все компоненты. Сомневающихся успокою - сливки, если они свежие и холодные, не свернутся. Залить салат, не мешать. Поставить в холодильник пропитаться минимум на час (для белокочанной капусты можно и подольше). Только капусту шинкуйте или режьте потоньше, иначе это будет совсем не то.

рецепт Изысканный салат прислал шеф-повар Dora


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пунш на здоровье

  • Мед 20 гр,
  • горячее молоко 40 гр,
  • горячий крепкий чай 90 гр,
  • анис.


Тщательно перемешивают приготовленный напиток. Дают ему настояться 5-10 минут.

 

Этот же пунш можно приготовить и холодным.

 



Сырные макароны

  • 300 г любых макарон
  • 60 г сливочного масла
  • 60 г муки
  • 570 мл молока
  • 1 стакан сливок
  • 1/4 чайной ложки соли
  • молотый черный перец
  • 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 столовая ложка (без верха) горчицы
  • 250 г сыра чеддер
  • 3 помидора
  • свежая петрушка ,нарезать 


Разогреть духовку до 220ш С и сварить макароны.
Тем временем растопить масло в большой кастрюле и положить муку.
Обжаривать на умеренном огне 1 минуту, затем постепенно добавлять молоко, сливки, соль, немного черного перца и мускатный орех. Помешивать соус до загустения, затем уменьшить огонь и готовить еще 2 минуты.
Снять кастрюлю с огня, добавить, горчицу и 3/4 сыра чеддер,
перемешать, пока сыр не расплавится. Слить воду с готовых макарон и смешать их с сырным соусом. Выложить смесь в неглубокое огнеупорное блюдо и посыпать оставшимся чеддером.
Сверху положить кусочки помидоров и выпекать в духовке около 25 минут до появления пузырьков и золотисто-коричневой корочки.
Украсить петрушкой и подавать с салатом и теплым хлебом.