Индейка, запеченная целиком в кленовом сиропе
- идейка весом 2 кг
- 200 гр очищенных орехов пекан
- 75 гр кленового сиропа
- корица
- соль
Перемешать пекан, 75 гр кленового сиропа, щепотку корицы и соль с 1 ст л воды, положить на пергамент и запечь при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 15 мин.
Запечь индейку в течение 1.5 часов, на последние 30 мин запекания обмазать индейку ореховой смесью и 4 ст л кленового сиропа. Подавать с запеченным картофелем и луком, маленькими сосисками и соусом.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИДЕИ
Индейку можно приготовить и так: смешать в блендере 20 гр свежего розмарина, 3 очищенных зубчика чеснока, сок и цедру 2х лимонов, 100 мл оливкового масла и приправы. За 45 мин до вынимания индейки из духовки обмазать ее получившимся маринадом.
Индейку можно подавать с такими маленькими закусками: обернуть маленькие коктейльные сосиски полосками бекона, воткнуть листик шалфея и запекать на гриле 12 мин, часто переворачивая.
Можно нафаршировать индейку в стиле графства Сомерсет: очистить и нарезать 2 луковицы, обжарить их в масле. Добавить 500 гр свежих хлебных крошек, 100 гр нарезанных орехов пекан и 75 гр сливочного масла, перемешать, приправить и добавить 1 ст л сухого шалфея. Залить 100 мл сидра. Просто запечь при 190 гр С/375 F/Gas 5 в течение 45 мин или начинить индейку.
рецепт Индейка, запеченная целиком в кленовом сиропе прислал шеф-повар Анжела Язмина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Маленькие кексики
- 50 гр мягкого маргарина
- 50 гр сахара
- 50 гр блинной муки
- 1 яйцо
1. Положить все ингредиенты в миску или в кухонный комбайн и взбить до образования однородного теста.
2. Разделить смесь между 12 очень маленькими формочками, стоящими в углублениях специального противня.
3. Запекать при 180 гр С в течение 10-13 мин.
ВАРИАЦИИ
ваниль: добавить 1/2 ч л ванильной эссенции
цитрус: добавить 1 ч л тертой апельсиновой цедры или лимонной цедры
шоколад: заменить 1 ст л муки одной столовой ложкой какао порошка
Рыбные галушки
- 600 г рыбного филе
- 1 большая головка репчатого лука
- 1 яйцо
- 1 свекла
- 1 крупная морковь
- 1 зубчик чеснока
- 50 г пшеничного хлеба
- лавровый лист
- соль, перец - по вкусу
- зелень петрушки
Рыбное филе хорошенько вымыть и нарезать кусочками. Репчатый лук очистить и порезать дольками. Соединить филе рыбы и лук в блендере и измельчить или пропустить через мясорубку. Полученный фарш заправить яйцом, зазмоченной и отжатой булкой, измельченным чесноком, посолить и поперчить по вкусу. Вымыть, очистить и измельчить свеклу и морковь. Сварить овощи до мягкости вместе с измельченной петрушкой, слить воду. Добавить свеклу, морковь и зелень к рыбному фаршу, перемешать. Смоченными в воде руками сформовать из рыбно-овощного фарша галушки и опустить их в кипяток. Варить рыбные галушки 20-30 минут. Подать холодными с соусом из хрена.