Бефстроганов из индейки
- филе индейки - 300 г.
- сливочное масло - 4 ст. л.
- лук зеленый
- сливки - 1 стакан
- крахмал - 1/2 ч. л.
- шафран-щепотка
- соль
Филе индейки нарезать соломкой, обжарить в приличном количестве растительного масла (минут пять), посолить,
слегка поперчить. Мясо из сковороды вынуть, в сковороду налить сливки, добавить шафран и зеленый лук. Помешивая,
довести до кипения. Пол чайной ложки крахмала развести небольшим количеством холодной воды и добавить в соус.
Довести до кипения, выложить в соус мясо и подержать на малом огне минуты 3-4. Подавать с лапшой.
рецепт Бефстроганов из индейки прислал шеф-повар Светлана Заря
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Глазурь шоколадная
- 1,4 ст. л. сахара,
- 2 ст. л. молока,
- 2 ч. л. какао,
- 50 г масла.
Все растопить, прокипятить.
Для крема можно добавить желтки и взбитые белки
Почки по-валлийски
- 14 бараньих почек
- приправленная мука
- 100 г сливочного масла
- соль
- черный молотый перец
- 6 ст л красного вина или бульона
- 2 ст л дижонской горчицы
- лимонный сок
1. Очистить почки от кожи, порезать пополам и потом каждую половинку на 3 куска. Обвалять в приправленной муке.
2. Нагреть 75 г сливочного масла в большой сковороде и быстро обжариь почки до бледно-коричневого цвета (делайте это порциями, если у вас нет больший сковороды).
3. Приправить, добавить вино или бульон, снизить огонь и тушить на медленном огне 2-3 минуты. Затем добавить горчицу и выдавить лимонный сок.
4. Снять сковороду с огня, добавить оставшееся масло, порезанное кусочками. Посыпать свежей петрушкой и подавать.
Подавать с ореховым рисом и луковым пирогом .