Пирог с кленовым сиропом и пеканом
Глазурь:
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 1/4 чашки темного кукурузного сиропа
- 1/2 чашки порубленных грецких орехов
- 60 гр сливочного масла
- 1 ч.ложка кленового сиропа
Тесто:
- ~5 чашек муки
- 2/3 чашки сахара
- 14 гр сухих дрожжей
- 1 ч.ложка соли
- 1/2 чашки воды
- 1/2 чашки молока
- 115 гр сливочного масла
- 1 ч.ложка ванилина
- 2 яйца
Шоколадно-ореховая прослойка:
- 1 чашка коричневого сахара
- 1 чашка белого шоколада
- 1/2 чашки порубленных грецких орехов
- 1 ч.ложка корицы
Для шоколадно-ореховой прослойки в миске хорошо смешать сахар, измельченный шоколад, измельченные орехи и корицу. 60 гр масла (отдельно растопить, но не добавлять к ореховой крошке).
В кастрюльке смешать коричневый сахар, масло и кукурузный сироп. Довести до кипения на среднем огне, мешая пока сахар не растворится. Снять с огня, втереть орехи и кленовый сироп. Вылить в форму и отставить. В большой миске смешать 2 чашки муки, сахар, сухие дрожжи и соль Нагреть воду, молоко и масло. Постепенно добавляя в муку. Взбивать 2 минуты в миксере на средней скорости. Добавить ванилин и 1 чашку муки, взбивать 2 минуты на высокой скорости. Добавить оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто. Помесить немного, пока тесто станет эластичным, примерно 10 минут. Покрыть и оставить на 10 минут.
Разделить тесто на 48 кусочков, скатать каждый кусочек в маленький шарик.Заполнить шарикими форму, перемешивая с шоколадно-ореховой крошкой. Сверху полить растопленным маслом. Поставить форму в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое.
Поставить форму на противень и печь 40-45 минут при температуре 350F(180С). Охладить немного в форме, не более 10 минут, затем перевернуть на блюдо. Подавать теплым.
рецепт Пирог с кленовым сиропом и пеканом прислал шеф-повар Солнечная
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Пироги и пирожки


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Пудинг хемпширский
- Мука 230 г
- Сливочное масло 115 г
- Сахарная пудра 115 г
- Яблоки 511 г
- Яйца 2 шт
- Сливовый джем 70 г
- Молоко 120 г
- Джем абрикосовый 60 г
- Вода 40 г
Яблоки очищают, удаляют сердцевину и нарезают тонкими ломтиками. Просеянную муку и соль смешивают с сахаром, яйцами, молоком и сливочным маслом. Форму смазывают жиром, дно покрывают сливовым ждемом, затем укладывают слой яблок, а сверху - подготовленную смесь. Выпекают при температуре 175 С около часа. Перед подачей пудинг выкладывают в тарелку и поливают горячим абрикосовым джемом, смешанным с кипяченой водой.
Коктейль `Ямайка`
- 30 мл рома
- 10 мл вишневой настойки
- 1 мл сахарного сиропа
- 10 мл лимонного сока
- кружок лимона
- лед
Приготовить напиток в шейкере и подать в конусном бокале,украшенном сахарной коркой.
{Написать ответ}