Блинчики с фаршем из куриных окорочков

  • 1 кг окорочков
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль 
  • перец
  • белый мучной соус
  • масло растительное

Подготовленные окорочка отварить, добавив в бульон слегка обжаренные целые очищенные луковицу и морковь.

Готовое мясо вместе с луком и морковью пропустить через мясорубку, добавить пассерованный на масле мелко нарезанный лук, соль, черный молотый перец, несколько ложек густого белого мучного соуса. Всю массу перемешать, дать остыть.

Испечь тонкие блинчики, начинить их подготовленным фаршем, завернуть конвертиком и обжарить в масле со всех сторон.

Подать горячими со сметаной или майонезом.

рецепт Блинчики с фаршем из куриных окорочков прислал шеф-повар Наталья Доловко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сиченики дружба

  • 500 г курицы
  • 80 г сыра типа “Российского”
  • 2 яйца
  • 60 г сливочного масла
  • 80 г хлеба
  • специи, соль по вкусу


Филе курицы пропустить 2 раза через мясорубку, заправить специями, хорошо перемешать.

 

Из фарша сделать сиченики, в середину каждого положив начинку из тертого сыра со сливочным маслом.

Сиченики смочить в яйце, обвалять в мелких кусочках белого хлеба и жарить в кипящем сливочном масле на сковороде.

На гарнир  картофель и другие овощи.



Салат по-сорокски

  • Печень 300 г,
  • мука 20 г,
  • жир 40 г,
  • редис 300 г,
  • сметана 120 г,
  • соль,
  • перец.


Редис промывают и нарезают кружочками. Печень говяжью или свиную промывают, очищают, нарезают на куски, солят, посыпают перцем, панируют в муке и обжаривают на разогретой сковороде с маслом, затем доводят до готовности в жаровом шкафу. Охлажденную печенку пропускают через мясорубку, соединяют с нарезанным редисом, заправляют солью, сметаной.