Бириани с курицей

На 4 порции:

  • 8 куриных крылышек, порезанных на полоски
  • 4 луковицы, мелко порезанные
  • 4 зубчика чеснока, мелко порезанные
  • 1-2 ст л оливоквого масла
  • 3 чашки риса басмати
  • 1/4 ч л порошка чили
  • по 1/4 ч л семян зиры, мака и молотого имбиря
  • 1 ч л молотого кориандра
  • 1 ч л семян фенхеля
  • 1 палочка корицы
  • 1 чашка зеленого горошка, разморозить, если заморожен
  • 2 помидора, мелко порезнаных
  • 10 шампиньонов, порезанных
  • 1/2 салата радиччио

Бириани - восточное плово-образное блюдо с курицей и многочисленными специями. Отличное блюдо на большую компанию.

 

1. Обжарить курицу, лук и чеснок в масле. Добавить рис, все специи и палочку корицы, плюс достаточно воды, чтобы она превышала уровень риса на 2 см. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 5 минут.

2. Снять кастрюлю с огня, не снимая крышку, и оставить на 20 минут. Рис должен быть готов.

3. Добавить горошек, помидоры, грибы и салат. Подавать сразу же.

 

рецепт Бириани с курицей прислал шеф-повар mia


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фарш мясной с яйцом

  • 1500 г говядины, 
  • 10 яиц,
  • 100 г топленого масла,
  • 0,5 г молотого перца, 
  • 20 г соли.



Выход 1000 г.
В готовый мясной фарш добавить мелко нарубленные яйца.


Зеленый салат из свежих трав

На 6 порций:
  • 6 листьев кос салата или салата роман
  • горсть листьев петрушки или кориандра
  • горсть базилика
  • горсть мяты
На выбор (количество по желанию):
  • порезанный шнитт-лук (резанец)
  • эстрагон
  • майоран
  • порезанный фенхель
  • порванные листья щавеля
  • порезанный кервель
  • 200 г помидоров черри
  • 140 г сыра фета или брынза
Заправка:
  • сок 1/2 лимона
  • 5 ст л оливкового масла
  • соль
  • перец


Смешать зеленый салат с петрушкой, базиликом и мятой.
Добавить любой набор из трав на выбор.
Посыпать помидорами и раскрошить сыр.
Смешать ингредиенты для заправки и заправить салат.