Блины с индейкой, сыром и шпинатом

На 3-6 порций:

  • 40 гр масла
  • 40 гр муки
  • 500 мл молока
  • 200 гр сыра Чеддер, тертого
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • 300 гр готового куриного мяса или мяса индейки, порезанного полосками
  • пучок петрушки, порезанный
  • 400 гр упаковка листьев шпината, приготовленных по инструкциям на упаковке
  • 1 упаковка из 6 готовых блинчиков

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6.

 

2. Растопить масло в сковороде, добавить муку и обжаривать 1 мин, постоянно помешивая. Постепенно добавить молоко, довести до кипения и кипятить пока соус не загустеет.

3. Снять с огня, добавить большую часть сыра, приправить по вкусу. Четверть смеси отложить, чтобы потом покрыть ею блины сверху. Добавить в большую часть сырного соуса курицу или индейку и петрушку.

4. Положить ложку шпината в центр каждого блина, сверху положить сырный соус с индейкой, закатать каждый блин рулетом и положить в форму для духовки. Сверху залить отложенным соусом.

5. Запекать в духовке 20 мин до золотистой корочки. Подавать с зеленым салатом.

На заметку:

Рекомендуемое вино: Beaujolais Villages les Roches Grillees
Если во втором пункте при добавлении молока смесь станет комковатой, ее нужно снять с огня и взбить венчиком пока комки не разойдутся. Вернуть на огонь, нагреть и продолжать. Если в конце соус все равно останется с комками, пропустите готовый соус через сито.

рецепт Блины с индейкой, сыром и шпинатом прислал шеф-повар Alexsandra


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Напиток из ягод

  • 100 г черной смородины,
  • 50 г белой смородины,
  • 150 г малины,
  • 2 нарезанных яблока,
  • 4 стакана воды,
  • 1 стакан сахара.


Варить в течение 10 мин. в 4 стаканах воды; процедить напиток, добавить в него 1 стакан сахара, снова вскипятить и охладить.


Бургеры с рокфором

На 4 порции:
  • 450 г говяжьего фарша
  • 1 ст. ложкой вустерского соуса
  • 1/2 ч. ложки крупномолотого черного перца
  • 60 г раскрошенного рокфора или любого другого сыра с плесенью


Смешайте 450 г говяжьего фарша с 1 ст. ложкой вустерского соуса и 1/2 ч. ложки крупномолотого черного перца. Сделайте бургеры. Нафаршируйте их 60 г раскрошенного рокфора или любого другого сыра с плесенью. Зажарьте на барбекю. По желанию, можете украсить сверху тонкими кольцами красного лука.