Аппетитная курочка-гриль

Аппетитная курочка-гриль

  • 1 целая курица (1 - 1,5кг)
  • 1 средняя луковица
  • соль
  • перец

 

Для маринада:

  • 200 мл. винного уксуса (или любого другого небольшой консистенции)
  • 4-5 ч. ложек горчицы
  • 4 ч. ложки сахара
  • укроп
  • кинза 
  • соль
  • черный молотый перец.

Нежная ароматная курица на гриле, которая готовиться достаточно просто.

В комбайне смешать до однородной массы все ингредиенты для маринада. В глубокую миску поместить курицу и залить полученным соусом, так чтобы она была вся покрыта маринадом. Накрыть крышкой и оставить в холоде на 30 минут.

Затем перевернуть курицу-гриль, полить маринадом и оставить еще на 30 минут.

Духовку разогреть до 200 гр.С, потом переключить на гриль. Курицу надеть на шомпол, засунув ей внутрь луковицу, посолить и поперчить. Желательно ножки связать ниткой, чтобы они не распадались.

Готовить 30-40 минут пока курица не перестанет давать сок при прокалывании.

На гарнир к курице-гриль, можно запечь картофель на противне одновременно с курицей. Тогда жир с курицы будет капать прямо на картофель, получается просто изумительно.

 

рецепт Аппетитная курочка-гриль прислал шеф-повар Наталья Балога


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Наталья 30.12.2010
Шеф-повар, запомни:
консистенция и концентрация - разные вещи.
Консистенция может быть жидкой и густой, например. А концентрация (5%, 1%, 10% и т.д.) - большой или маленькой.
Ерунда, а не рецепт.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
андрей 20.05.2011
я со всеми согласен кромен первой
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Сергей 06.10.2010
Цитата: "Готовить 30-40 минут пока курица не перестанет давать сок при прокалывании."
Вопервых 30-40 мин.-маловато будет!
Вовторых Сок при прокаловании идти не перестанет, а готовность определяется по прозрачности сока!
Не рецепт, а ерунда полная от "шеф-повара")))! Некомпитентность полная!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
gena 19.09.2010
Уважаемая Наталья поясните пожалуйста свои слова:" В глубокую миску поместить курицу и залить полученным соусом, так чтобы она была вся покрыта маринадом.". Маринада получается немного больше 300гр. и как ее всю покрыть маринадом.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Мария 06.05.2008
Огромное Вам спасибо, Наталья, за рецепт. Это самый адекватный и хорошо написанный рецепт курицы-гриль именно на вертеле в духовке в Интернете)
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


SANGSTER’S крем-брюле

  • 5 яичных желтков
  • 2/3 чашки сахарного песка
  • 400 мл молока
  • 100 мл Sangster’s Rum Cream (можно заменить на Irish Cream или что-нибудь в этом роде)
  • 5 мл ванильной эссенции


Есть еще один рецепт, результат я пробовала - очень вкусно, но сама по этому рецепту крем-брюле еще не делала.

 

Молоко вылить в кастрюльку. Добавить ваниль. Довести до кипения, затем охладить, опустив кастрюльку в ледяную воду.
Взбить яичные желтки с сахаром (3-4 минуты), пока смесь не приобретет светло желтый цвет.

Маленькими порциями влить молоко в яичную смесь, при этом нужно медленно помешивать смесь деревянной ложкой (можно попросить кого-нибудь поучаствовать в процессе - так проще).
Добавить Sangster’s Rum Cream (или его заменитель), тщательно перемешать.

Разлить смесь по формочкам. Запекать 25-30 минут при 350F (180C) или дольше, если формочки глубокие.
Остудить крем-брюле, убрать в холодильник. Лучше готовить крем-брюле за 24 часа до поедания.



Салат из овощей и мяса

  • 200 г вареного картофеля
  • 400 г жареной говядины
  • 4 вареных яйца
  • 200 г соленых огурцов
  • очищенных от кожуры
  • 50 г вареной моркови
  • 50 г зеленого горошка
  • 150 г яблок
  • очищенных от кожуры
  • 150 г майонеза
  • 50 г сметаны
  • зелень
  • перец
  • соль

 



Нарезать тонкими ломтиками картофель, яйца, мясо, морковь, огурцы, яблоки. Добавить зеленый горошек, заправить майонезом, смешанным со сметаной, и украсить зеленью. Посолить, поперчить по вкусу. Если в состав салата входит картофель, его следует нарезать и добавлять в последнюю очередь, так как картофель портится быстрее всех других овощей.