Баклажаны запеченные с куриным филе

  • баклажаны
  • куриное филе
  • сладкий перец
  • растительное масло
  • сметана
  • приправы (карри, паприка)
  • зелень

Баклажаны помыть, отрезать места крепления плодоножек, разрезать вдоль на две половинки. Затем аккуратно, не повредив кожицу, вырезать мякоть.

 

Куриное филе помыть и нарезать тонкими длинными полосками, после чего обжарить в растительном масле, добавив приправы.

Перец, очищенный от сердцевины, тонко нарезать соломкой и слегка запечь. Мякоть баклажана покрошить кубиками в сковороду с растительным маслом, тушить на медленном огне, после чего выложить в заранее подготовленные половинки баклажанов.

На этот слой положить обжаренное куриное филе, запеченный сладкий перец и сверху полить сметаной, а затем поставить в духовку на 10 минут. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью.

Приятного аппетита

рецепт Баклажаны запеченные с куриным филе прислал шеф-повар Александр


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Раиса 27.08.2010
Половинки баклажанов желательно предварительно слегка обжарить в сковороде на любом растительном масле, тогда все ингредиенты будут в одинаковой степени готовности, и блюдо приготовится быстрее.Рекомендую попробовать. С уважением. Раиса
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пестрый салат

  • 200 г красного и зеленого перца
  • 100 г соленого или свежего огурца
  • 100 г белокочанной капусты
  • 100 г помидоров
  • 75 г рассыпчатого риса
  • 100 г колбасы или отварного мяса
  • 1 луковица
  • зелень
  • горчица 1 десертная ложка
  • майонез

 



Перец нарезать на полоски, смешать с нарезанным кубиками огурцом, нашинкованной капустой, помидорами, нарезанными кружочками, мелко нарезанной колбасой, рисом. Положить мелко нарубленную луковицу, посолить, добавить зелень, горчицу, заправить майонезом.


Бараньи почки, тушеные в бульоне и красном вине

  • 100 гр. красного сухого вина
  • 8 почек молодых барашков (можно заменить говяжьими или свинными)
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • ломтик хлеба
  • зубчик чеснока
  • луковица
  • зелень петрушки
  • лавровый лист
  • черный молотый перец
  • соль


Почки промыть (говяжьи и свинные предварительно вымочить в молоке в течении 5 часов) и нарезать ломтиками. Чеснок и лук измельчить. С хлеба срезать корочку и мякоть покрошить. Разогреть в сотейнике 3 ст.л. оливкого масла, положить 2 ломтика почек, чеснок, хлебные крошки и обжарить. Эту массу переложить в ступу, залить столовой ложкой воды, хорошо перемешать и истолочь.

Лук, петрушку и оставшиеся почки обжарить в оставшемся масле. Добавить вино, лавровый лист, массу из ступы, посолить, поперчить, и пожарить еще 5 минут. Подавать почки, полив соусом, образовавшимся в процессе приготовления, украсить зеленью петрушки).