Блюдо с жареной курицей
На 4 порции:
- 4 куриных грудки без кожи и косточки (всего примерно 500 г)
- 1 ч л острой пасты чили или аджики
- 3 ст л оливкового масла
- 1 ст л лимонного сока
- 1-2 кочана зеленого салата
- 1/2 огурца
- 1/2 пучка редиса
- 25 г кедровых орехов, поджаренных
- горсть свежих листьев мяты
Заправка:
- 2 спелых помидора
- 1/2 - 1 ч л порошка чили
- 1 ст л лимонного сока
- 4 ст л оливкового масла
При возможности курицу можно обжаривать на барбекю.
1. Положить курицу в низкую форму. Взбить пасту чили, масло, лимонный сок и немного соли. Полить смесью курицу и втереть в каждый кусочек.
2. Чтобы сделать заправку, порезать пополам помидоры и очистить от семечек, мелко порезать. Смешать с пастой чили, лимонным соком, солью и маслом. Отставить.
3. Нагреть сковороду и обжарить курицу на барбекю в течение 6-8 минут. Достать и завернуть в фольгу, чтобы курица была горячей.
4. Разделить листья салата и разложить их на большом сервировочном блюде. Порезать огурец и редис, поспать поверх листьев.
5. Порезать курицу на куски, перемешать с половиной заправки и переложить на блюдо. Посыпать орешками и мятой. Побрызгать сверху оставшейся заправкой и подаавать теплым.
рецепт Блюдо с жареной курицей прислал шеф-повар Buratino
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Ароматный томатный суп
- 4 ст л оливкового масла
- 2 маленькие красные луковицы, порезанные мелко
- 2 дольки чеснока, раздавленные
- 3 ч л тмина
- 1 ст л бальзамического уксуса
- 1 ст л сахара
- 2 банки х 400 гр консервированных томатов
- 1 литр овощного бульона
- 450 г маленьких помидоров (черри). порезанных пополам
- 2 ст л свежих листьев базилика
Острый и ароматный суп с тмином и запеченными томатами сверху.
1. Разогреть духовку до 190 гр С (375 F, Гас 5)
2. Разогреть 2 ст оливкового масла в большой сковороде, обжарить луковицу в течение 10 мин до золотого цвета. Добавить чеснок и тмин, готовить еще 1 мин. Добавить уксус и сахар, тушить еще 2 мин.
3. Влить бульон и консервированные томаты. Тем временем поместить маленькие помидорчики в форму для духовки, полить оливковым маслом, приправить по вкусу и запекать 10 мин.
4. Поместить суп в миксер, добавить половину запеченных томатов. Обрабатывать до однородной массы, приправить по вкусу.
5. Разложить по тарелкам, сверху украсить томатами и базиликом
Шоколадная помадка
- 50 gr черного шоколада
- 2 ст л смеси молока и воды
- 100 гр сахарной пудры
- ванильной эссенции
Порубить шоколад, положить в миску с молоком и водой, растопить на кастрюле с горячей водой. Когда шоколад растает, добавить сахарную пудру и ваниль. Взбить и использовать в эклерах, в тортах.