Ассорти по-бразильски
- вареное куриное мясо 200 г.
- свинина сырая 500 г.
- лук 1 шт.
- рис 1 ст. л.
- паста томатная 2 ст. л.
- вода 1/2 стакана
- специи по вкусу
Отварите куриное мясо и пропустите его через мясорубку. Сырую свинину тоже промелите. В промолотое мясо добавьте хорошо промытый сырой рис, мелко порубленную или промолотую луковицу, томатную пасту, воду и специи (соль, перец, майоран). Всю массу очень хорошо перемешайте и выложите в огнеупорную форму (желательно в четырехугольную). Поставьте в духовку и запекайте 30 минут при умеренной температуре. Готовое блюдо можете подавать в холодном и горячем виде.
рецепт Ассорти по-бразильски прислал шеф-повар Светланка
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мозги говяжьи запеченные
- Мозги - 700 г,
- репчатый лук - 1 головка,
- 1 морковь,
- 1/2 сельдерея,
- винный уксус - 1 столовая ложка,
- 1 лавровый лист,
- 5 горошин перца,
- соль по вкусу.
- мука - 50 г,
- сливочное масло - 25 г,
- молоко - 500 мл,
- мускатный орех (порошок) - 2 г,
- сыр - 80 г,
- соль по вкусу.
Мозги положить в холодную воду и очистить от пленок, промыть,залить соленым кипятком и варить с овощами и приправами 30-35 минут.
Остывшие мозги нарезать кубиками.
Приготовить соус следующим образом: в кипящее молоко положить муку, предварительно растерев ее с маслом, варить, помешивая,
около 30 минут.
Смазать сотейник сливочным маслом, вылить в него половину соуса,положить мозги, залить оставшимся соусом, посыпать тертым сыром и мускатом и поставить в горячую духовку на 10 минут.
Подавать на закуску в горячем виде, полив растопленным сливочным маслом.
Батуринские коржики
- 3 стакана муки
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 200 г масла сливочного
- 0,5 ч.л. соды
- уксус ( для гашения соды)
Из муки, яйца, масла, сахара, гашеной соды замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщ. 0,5 см, нарезать квадратами, каждый наколоть вилкой и выпекать 15-20 мин в горячей духовке. Остывший корж разломать по надрезам и залить маковым молоком.
Маковое молоко: мак запарить кипятком, дать разбухнуть и растирать в фарфоровой ступке (можно дважды перекрутить на мясорубке) , постепенно подливая маленькими дозами кипяченую воду. В эту смесь влить мед и хорошо размешать.
{Написать ответ}