Блины с курицей и овощами

На 4 порции:
8 блинов

  • 45 г маргарина или сливочного масла
  • 1 небольшая головка репчатого лука, очень мелко нарезанного
  • 4 крупные куриные грудки, без кожи и без костей, нарезанные небольшими кусочками
  • 1 небольшой кабачок (примерно 300 г), нарезанный на кусочки размером в 1 см
  • 1 небольшой желтый кабачок (300 г), нарезанный на кусочки размером в 1 см
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
  • 125 мл молока
  • 30 г муки
  • 125 г тертого сыра эмменталъ

Приготовьте блины по основному рецепту , а затем наполняйте их начинкой.

 

1. Нагрейте духовку до 200°С. Поставьте кастрюлю на средний огонь и растопите в ней маргарин. Положите лук и немного пассеруйте его. Добавьте курицу и обжаривайте ее, часто помешивая, минуты 3 до тех пор, пока она не перестанет быть розовой. Добавьте зеленый и желтый кабачок, соль и перец.

2. Взбейте молоко и муку в маленькой миске. Влейте в смесь с курицей. Тушите, помешивая, пока жидкость не загустеет и не начнет кипеть. Добавите половину сыра.

3. Разложите блин перед собой. Положите по 3-4 ст. ложки куриной смеси на каждый блин. Заверните с двух сторон так, чтобы края блина заходили друг на друга. Положите блины с начинкой швом вверх в форму для запекания. Разложите оставшуюся куриную смесь вокруг блинов и посыпьте все сыром. Пеките 15-20 минут, пока сыр не запузырится.

рецепт Блины с курицей и овощами прислал шеф-повар Наталья Янукович


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бараньи биточки с соусом из анчоусов

  • 400 г мякоти баранины
  • 100 г вареной колбасы (или ветчины), провернутые через мясорубку
  • мякиш пшеничного хлеба
  • 1 ст. ложка мелко нарезанного жареного лука
  • 1 сырое яйцо
  • мелко нарезанная зелень петрушки
  • 2 cт. ложки тертого сыра
  • мука
  • панировочные сухари
  • мелко нарезанная душица
  • 60 г сливочного масла или маргарина
  • мясной бульон
  • соль
  • черный молотый перец


В миске тщательно перемешать фарш из баранины и колбасы, мякиш хлеба, замоченного в воде и отжатого, лук, яйцо, петрушку, тертый сыр, соль, перец. Из смеси сформовать котлету, обвалять в муке, смешанной с панировочными сухарями и душицей, обжарить со всех сторон в сливочном масле или маргарине. Посолить, поперчить, налить 1 разливательную ложку бульона, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 1 ч, подливая, если это необходимо, бульон. Котлету нарезать ломтиками и залить соусом.


Бутерброд с копченым лососем и творогом

На 4 порции:
  • 90 г мягкого творога или белого сливочного сыра
  • 1 ст. ложка мелко нарубленного шалота
  • 1 ст. ложка каперсов
  • 1 ст. ложка нарубленного укропа
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 4 куска черного хлеба (памперникель)
  • 175 г копченого лосося, нарезанного тонкими ломтиками
  • Молотый черный перец
  • 4 ч. ложки красной икры (желательно)
  • Веточки укропа для украшения


1. Приготовьте ароматизированный творог: в маленькой миске смешайте творог и следующие 4 ингредиента. Намажьте этой смесью хлеб.

 

2. Сверху разложите копченый лосось. Посыпьте перцем. Перед подачей на стол при желании положите на каждый сандвич 1 ч. ложку красной икры. Украсьте веточками укропа.