• 250 г вареной свеклы
• 1 банка (400 г) консервированного турецкого гороха (нута)
• 50 г изюма
• 20 г базилика
• 1 морковь
• 1/2 маленького кочана белокочанной капусты
• 1 лимон
• 150 г йогрута греческого
• 20 г мяты
• 2 ст л оливкового масла

2. Положить йогурт в другую миску. Мелко порезать мяту и добавить к йогурту с маслом. Приправить солью и перцем. Полить салат и перемешать. Подавать сразу же.

• 650 г клубники
• 150 г сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 5 ст. ложек коньяку
• 400 мл сливок (хорошо охладить)

Приготовление:
Вымыть клубнику холодной водой, стряхнуть воду и обсушить салфеткой. Удалить плодоножки. 150 г ягод отложить.

Оставшуюся клубнику нарезать кусочками. Добавить сахар, ванильный сахар и коньяк, накрыть и оставить на 30 минут.
Затем тщательно пюрировать миксером. Половину сливок взбить в крепкую пену и ввести в пюре. Крем заморозить.

Оставшие сливки сзбить в мягкую пену. Столовой ложкой вырезать из мусса шарики (как мороженое) и выложить на десертные тарелки. Полить мягко взбитыми сливками и украсить целыми ягодами.