• 800 г мякоти куриных грудок
• 300 г репчатого лука
• 300 г шампиньонов
• 200 г сыра
• 5 долек чеснока
• майонез 250 мл
• зелень
  

 

Куриное филе промыть, нарезать соломкой. Также нарезать репчатый лук и шампиньоны, чеснок измельчить. Форму для запекания смажем маслом и выкладываем продукты в следующем порядке: - мякоть курицы, предварительно посолить и поперчить по вкусу;
- лук;
- чеснок;
- грибы.
Теперь выложим на грибы слой тертого сыра, зальем все майонезом, постави запекаться в духовку с закрытой крышкой. За 10-15 минут до окончания приготовления крышку снять. Подавать, посыпав свежей зеленью.

• 750 г рыбы
• 2 головки лука
• 800 г картофеля
• 300 г помидоров
• 1 ст. ложка уксуса
• 4 ст. ложки масла.

 

Очищенный, промытый и нарезанный тонкими ломтиками лук слегка поджарить в масле на сковороде. На эту же сковороду положить подготовленные и посоленные куски рыбы, покрыть ломтиками помидоров, подлить 3-4 ст. ложки воды, посыпать помидоры солью и перцем и уложить вокруг рыбы кружочки жареного картофеля. Сверху полить маслом, накрыть сковороду крышкой и поставить в духовой шкаф на 20-30 мин. Перед подачей на стол посыпать рыбу мелко нарезанной зеленью петрушки и полить уксусом. Таким же способом готовят камбалу, щуку, угря.