Десерт с белым шоколадом

На 4 порции:

  • 300 мл жирных сливок
  • 150 мл вина Марсала или сухого хереса
  • 25 г сахарной пудры
  • 40 г белого шоколада, тертого
  • 4 ст л клубничного варенья
  • 175 г замороженной смеси ягод
  • корица

Десерт из взбитых сливок с вином и сахаром - старинный английский рецепт, которому уже сотни лет. Это слегка обновленный вариант с добавлением нежного белого шоколада.

 

1. Взбить сливки, вино и сахар электрическим миксером, пока смесь не загустеет, затем аккуратно добавить тертый шоколад.

2. Разложить по формочкам и поставить в холодильник.

3. Вилкой перемешать варенье с 2 ст л воды, затем постепенно добавить ягоды. Подавать каждый десерт, положив сверху ложку ягод и посыпав корицей.

рецепт Десерт с белым шоколадом прислал шеф-повар Alexa


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Драчена картофельная со свининой

  • картофель 400
  • мука пшеничная 5
  • сало (шпик) 10
  • лук репчатый 40
  • сода 1
  • свинина 90
  • масло сливочное 10
  • перец
  • соль


Сырой картофель измельчают на терке, соединяют с мукой, с солью,перцем, содой, луком, жаренным с салом (шпик), мелкими кусочками обжаренной свинины и тщательно все перемешивают. Массу выкладывают на противень, смазанный жиром, и запекают. Подают драчену в горячем виде с маслом.


Шарлотт по-польски

  • Мука - 1 кг 
  • Яйца - 20 шт.
  • Сахар (песок) - 700 г.
  • Повидло - 500 г 
КРЕМ:
  • Сливки - 1/2 литра 
  • Сахар (песок) - 80 г.
  • Молоко - 300 мл,
  • Яйца - 2 шт.
  • Желтки - 20 г.
  • Изюм- 100 г.
  • Цукаты из варенья- 50 г.
  • Масло сливочное (для смазки формы) - 30 г

 




ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА: яйца с сахаром растереть на паровой бане до увеличения массы в четыре раза, в готовую массу высыпать постепенно всю муку, перемешивая аккуратно сверху вниз.

Бисквитное тесто выпекать тонким слоем на противне,
застеленном пергаментной бумагой, слегка смазанной маслом и чуть посыпанной мукой - до золотистого цвета. Готовый бисквит снять с бумаги и горячий промазать повидлом, свернуть рулетом и охладить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА: яйца растереть с сахаром, соединить с кипящим молоком, проварить до загустения и охладить, затем влить желатин, заранее замоченный и распущенный на водяной бане, и эту массу ввести во взбитые сливки. Добавить цукаты, нарезанные кубиками, ошпаренный изюм, можно добавить ванилин. Форму смазать сливочным маслом, выложить кружочками бисквитного рулета дно и бока формы и постепенно заполнить ее всю, затем залить кремом.

Поставить на холод. При подаче на стол форму обернуть на несколько секунд горячим полотенцем и перевернуть на блюдо.