Крем из белого шоколада с клубникой и киви (6 порций)
Ингредиенты:
- 1 стакан (250 мл) жирных сливок,
- 1/4 стакана (60 мл) лимонного сока,
- 1 ч.л. (5 мл) тертой лимонной цедры,
- 180 г тертого белого шоколада,
- 3 ст.л. (45 мл) сахара,
- 2 стакана (500 мл) нарезанной клубники,
- 3 очищенных, тонко нарезанных киви.
- Клубника: 25 ягод свежей крупной клубники,
- 120 г тертого белого шоколада,
- 1 ст.л. (15 мл) растопленного масла.
Приготовление: В кастрюле разогрейте ¼ стакана (60 мл) сливок, лимонный сок и цедру. Уменьшите огонь и добавьте шоколад. Мешайте, пока масса не станет однородной, затем вылейте ее в небольшую посуду и поставьте в холодильник, чтобы немного остудить. Не дайте массе застыть. Взбейте оставшиеся сливки с сахаром. Введите шоколад во взбитые сливки. Положите нарезанные фрукты в 6 стаканов для мороженного парфе. Положите сливки сверху. Поставьте в холодильник на 4 часа перед подачей к столу. Клубника: Помойте и высушите ягоды. В кастрюле с двойным дном растопите шоколад и добавьте масло. Опустите клубнику в шоколад. Положите на лист пергаментной бумаги, дайте ягодам застыть перед тем, как переложить на сервировочное блюдо. Не ставьте в холодильник. Украсьте стаканы 1 клубникой в шоколаде. Подавайте с оставшейся клубникой.
рецепт Крем из белого шоколада с клубникой и киви (6 порций) прислал шеф-повар алёна томилович
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Антрекот как в рэдэуц
- антрекот - 750 г
- соленые огурцы - 200 г
- морковь - 125 г
- сельдерей - 125 г
- репчатый лук - 200
- мука - 2 столовые ложки
- растительное масло - 100 мл
- красное вино - 1/2 стакана
- мясной бульон или вода - 1л
- копченая корейка - 75 г
- томатная паста - 2 столовые ложки
- помидоры - 5 штук
- зелень петрушки
- сахар
- соль
- перец
Зачистить антрекот от пленок, нарезать на 5 равных ломтиков,
слегка отбить, обвалять в муке и обжарить в разогретом в кастрюле масле.
Морковь, сельдерей и лук нарезать тонкими ломтиками и положить в мясо. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить мясо на слабом огне.
Спассировать муку с маслом, добавить томатную пасту и развести бульоном или водой, положить сахар и варить 30 минут, после чего готовый соус процедить на мясо с овощами.
Отдельно поджарить тонко нарезанную корейку, положить в корейку очищенные от кожицы и семян и нарезанные тонкой соломкой огурцы,
пожарить вместе еще 10 минут и выложить в кастрюлю с мясом.
Ошпарить помидоры, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и положить в кастрюлю с мясом, влить вино, поперчить, поставить в духовку на 10 минут.
Подавать с гарниром из отварного картофеля или риса.
Окрошка овощная с рыбой
- 2,5 хлебного кваса (625 ккал),
- 500 г филе минтая или хека (350 ккал),
- 200 г картофеля (166 ккал),
- 200 г свеклы (96 ккал),
- 100 г моркови (33 ккал),
- 300 г огурцов свежих (45 ккал),
- 2 шт. яйца (314 ккал),
- 250 г сметаны (290 ккал),
- 10 г 1 ч. ложка сахара (37 ккал),
- 1 ч. ложка соли.
Вареные и охлажденные свеклу, морковь, а также свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Вареный картофель натереть на терке. Зеленый лук мелко нарезать и растереть с солью до появления сока. Сваренные вкрутую яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки нарубить мелкими кусочками, а желтки растереть с горчицей. Растертый зеленый лук соединить с картофелем, желтками, сметаной, сахаром, солью, отваренным и измельченным филе минтая, хека или другой рыбы. Все это перемешать развести квасом, положить нарезанную свеклу, морковь и белки. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью укропа. Морковь, свеклу можно заменить другими вареными овощами, например, репой, цветной капустой. Общая калорийность - 2056 ккал.