Мусс из белого шоколада в рожках из черного шоколада

  • 300 гр. черного шоколада (~ 70% какао)
  • 1/2 литра сливок
  • 300 гр. белого шоколада
  • 2 столов. ложки вишневой водки (или рома)
  • несколько штук “пьяных” вишен для украшения

Рожки: черный шоколад порубить, растопить на водяной бане. Пергаментную бумагу для выпечки сложить вдвое, свернуть несколько кулечков, закрепить. Толстой кисточкой намазать изнутри жидким шоколадом, поставить в стаканы и дать застыть. Осторожненько снять бумагу.

 

Мусс: растопить на водяной бане белый шоколад. Взбить сливки, понемногу добавляя водку или ром. Осторожно вмешать в сливки жидкий шоколад. Оставить в холодильнике на 3 часа.

Рожки наполнить муссом, украсить вишнями.

Очень красиво получается.

рецепт Мусс из белого шоколада в рожках из черного шоколада прислал шеф-повар Ольга Мирмамбекова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рассольник с перловой крупой

  • картофель - 100 г
  • крупа перловая - 20 г
  • лук репчатый - 30 г
  • морковь - 20 г
  • корень петрушки и сельдерея - по 5 г
  • огурцы соленые - 30 г
  • жир - 10 г
  • зелень петрушки
Для фрикаделек:
  • сельдь свежая - 60 г
  • филе сельди копченой - 20 г
  • лук репчатый - 20 г
  • масло сливочное - 10 г
  • яйцо - 1/4 шт.
  • мука - 5 г
  • зелень петрушки
  • перец черный молотый
  • соль.



Мякоть свежей и копченой сельди пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленный сырой или обжаренный репчатый лук, соль, черный молотый перец,
сырое яйцо, муку, мелко нарезанную зелень. Сформовать из этой массы фрикадельки величиной с грецкий орех.
Перловую крупу отварить до готовности (На 1 кг крупы - 3 л воды), положить без отвара в кипящую воду, добавить обжаренные репчатый лук и морковь, а корень сельдерея и петрушки нарезать кубиками и положить в сыром виде. Через 10 минут добавить картофель, нарезанный крупными кубиками. Когда картофель сварится до полуготовности,
положить припущенные соленые огурцы, фрикадельки и все варить на слабом огне до готовности.
Заправить рассольник по вкусу огуречным рассолом.
При подаче посыпать рассольник мелко нарезанной зеленью.


Жареная свинина

На 4 человека:
  • 900 гр. свиной спинки
  • соль
  • перец


Нагрейте печь до 200″.  Посолите и поперчите мясо. Когда погаснет сигнальная лампа, положите свинину на диетический гриль, который поставлен на противень как для приготовления курицы. Готовьте 70 минут, переворачивая во время приготовления.