Курица отварная под белым соусом с рисом

  • Курица 1 кг,
  • соус 400 г,
  • рис 600 г,
  • зелень.

Отварить курицу. Отдельно на крепком бульоне приготовить белый соус или белый соус с яичными желтками.

При подаче порцию горячей курицы или цыпленка положить в глубокое блюдо, а рядом с птицей - кашу рисовую рассыпчатую,
сваренную на бульоне (рис припущенный), вареные стручки фасоли или лапшу кулинарного приготовления, нарезанную в форме ромбиков, заправленные маслом. Полить курицу белым соусом или белым соусом с яичными желтками.

При подаче украсить листиком салата или веточкой зелени петрушки. Так же можно приготовить цыпленка и индейку.

рецепт Курица отварная под белым соусом с рисом прислал шеф-повар Ольга Тропинина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Натали 21.05.2009
Оценить комментарий:   0  
Натали 21.05.2009
Прикольно,конечно,но как готовить белый соус???
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофель фирменный

  • 5 картофелин,
  • 2 моркови,
  • половина корня петрушки,
  • 2 соленых огурца,
  • 2 луковицы,
  • по 4 столовые ложки сметаны и майонеза,
  • 2 лавровых листка,
  • укроп,
  • сливочное масло.


Картофель режем брусочками, все остальные овощи - кружками. Немного обжариваем в масле картофель, отдельно - морковь и петрушку.
Теперь укладываем на сковороду слоями картофель, морковь и петрушку, лук, огурцы.
Сметану и майонез смешиваем, разбавляем водой (четверть стакана на стакан сметанной массы), заливаем подготовленные продукты, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 10 минут. Затем бросаем лавровый лист, кладем 2 столовые ложки сливочного масла, посыпаем все укропом и тушим еще 5 минут.
При подаче на стол слои не перемешиваем, режем, как торт.


Садовая пицца

На 4 порции:
  • Тесто по основному рецепту 
  • 1 ст. ложка растительнотом масла
  • 1 небольшой кабачок (примерно 175 г), нарезанный кубиками
  • 1 небольшой желтый кабачок (примерно 175 г), нарезанный кубиками
  • 300 г замороженного нарубленного шпината, размороженного и отжатого
  • 1 крупный помидор без семян, нарезанный кубиками
  • 1/2 ч. ложки сухого орегано
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца
  • 225 г тертой моцареллы


1. Приготовьте тесто для пиццы, как указано в пунктах 1 и 2. Сделайте 1, 2 или 4 шара из теста. Пока тесто выстаивается, поставьте большую сковороду на средний огонь. Нагрейте в ней масло, добавьте кабачки, обжаривайте их, пока не станут мягкими. Добавьте шпинат, помидоры, орегано и перец. Снимите сковороду с огня.
2. Раскатайте тесто, как описано в пункте 3. Посыпьте сверху овощной смесью и моцареллой и дайте постоять 15 минут. Нагрейте духовку до 220°С Пеките в духовке 20—30 минут, пока основание нe зарумянится.