• мякоть отварной свинины (можно и курочку) 300 г
• яблоки 2 шт. (лучше брать голден - одно кислое, другое сладковатое)
• московский салат 1 пучок небольшой
• очищенный фундук 2 ст. л.
• сливки 1 стакан
• майонез легкий 2 ст. л.
• соль
• перец
• сахар

 

Мясо нарезать кубиками и выложить в салатницу. Яблоки вымыть, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и выложить к мясу. Салат, предварительно вымытый и просушенный, нарвать на кусочки, выложить вместе с орехами в салатницу. Аккуратно, с помощью ложки и вилки перемешать салат. Для заправки смешать майонез со сливками, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу (если вы использовали сладкое яблоко, сахар добавлять не рекомендую!). Чтобы листья салата быстро не размокли, соус к салату лучше подавать отдельно или просто полив его сверху, не перемешивая.

На 4 порции:

• 2 ст л оливкового масла (extra virgin)
• 1/2 лимона, только сок
• 2 х 100 гр пакета листьев салата-рокет
• 1 луковица фенхеля, тонко порезанная вдоль

Этот свежий хрустящий и низкокалорийный салат - отличное начало обеда - фенхель обладает легким анисовым (очищающим!) вкусом, и он полезен для пищеварения !

 

1. Соединить оливковое масло с лимонным соком, приправить солью и черным перцем. Перелить в кувшин. До небходимости хранить салат и заправку в холодильнике. Они простоят около 5 дней.

2. Чтобы подать на стол, смешать листья салата и фенхель с заправкой.