Горячая молния (блюдо из свинины для праздничного стола)
- Свиная корейка 1 кг
- Сосиски 0,6 кг
- Картофель 1,2 кг
- Яблоки кислые 1,2 кг
- Лук репчатого 8 шт
- Бульон мясной 1,8 л
- Масло сл. 6 ст. л
- Сухари панировочные, перец, соль
Яблоки и картофель очистить и нарезать кубиками. Картофель отварить в мясном бульоне со специями, добавить яблоки и варить еще 10-15 мин, пока не выкипит почти весь бульон. Корейку нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить, обвалять в сухарях и зажарить. В конце жаренья на сковороду положить сосиски. Картофель и яблоки выложить на тарелки, поперчить, посыпать обжаренными кольцами лука, с одной стороны положить отбивную, с другой - сосиски.
рецепт Горячая молния (блюдо из свинины для праздничного стола) прислал шеф-повар Наталья Долотова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Итальянская кухня
- Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски
- Баклажаны, маринованные с сыром
- Баранина в укропном соусе
- Баранина молодая с рисом по-крестьянски
- Баранина с черносливом и миндалем
- Барашек с холодным соусом из йогурта
- Блины со сливовым соусом
- Вителло тоннат
- Воздушный рыбный пирог по-милански
- Грудинка баранья
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Яйца в сметане
- Яйцо 8 шт,
- сметана 1 1/2 стакана,
- масло сливочное 1 чайная ложка,
- сыр голандский тертый 1/2 стакана,
- соль по вкусу.
На сковороду вылить сметану, выпустить на нее яйца, посолить, сбрызнуть сливочным маслом, обсыпать яйца сыром и запечь в духовке до готовности.
Куриные окорочка с рисом и кабачками
- 1 кг окорочков куриных
- 1-2 стакана бульона
- специи по вкусу
- соль
- перец молотый
- 1-2 стакана риса
- 150 г маргарина
- 2 стакана бульона
- 1-2 кабачка
Подготовленные окорочка целыми или разрезанными на 2-3 куска подрумянить в сильно нагретом масле, добавить 1-2 стакана бульона (можно из кубика), ароматные травки по вкусу, соль, перец и тушить до мягкости мяса. Рис обжарить в кастрюле с небольшим количеством сливочного масла или маргарина, посолить по вкусу,
залить бульоном из расчета на 1 стакан риса 2 стакана бульона.
Довести до кипения, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 15-20 минут. Молодой кабачок, не очищая от кожицы, нарезать мелкими кубиками, посолить и дать немного постоять. Затем слить сок и обжарить кусочки кабачка в сильно нагретом растительном масле. Соединить готовый рис и кабачки, очень осторожно перемешать вилкой, уложить горкой на блюдо. Вокруг разложить куски горячих окорочков и все залить соусом, в котором они тушились. Отдельно подать зеленый горошек, слегка подогретый со сливочным маслом.