• яйца 8 шт.
• сахарный песок 200 г
• молоко 500 г
• фрукты или варенье для украшения

 

Вскипятить молоко. Взбить яичные белки с сахаром, полученную массу ложкой опустить в кипящее молоко. Вынуть шумовкой, как только белки всплывут. Взбить желтки с сахаром, влить их тонкой струйкой в кипящее молоко, в котором варились белки. Когда молоко остынет, залить им белки, украсить вареньем или фруктами.

• 0,5 л “Боржоми”, 
• 3 чайных ложки сахарного песка,
• 1 чайная ложка соли,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• мука

Смешать Боржоми, сахар, соль, растительное масло. Постепенно всыпать муку так, чтобы тесто стало как жидкая сметана. Хорошо перемешать. Выпекать блины только на тефлоновой сковороде (!).