• 450 гр широкой лапши - тальятелле или паппарделле
• 2 ст л оливкового масла
• 100 гр панчетты или бекона
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• 4 яйца
• 150 мл сливок
• 100 гр сыра пармезан, плюс несколько стружек для украшения
• 2 ст л свежей петрушки, порезанной

2. Тем временем нагреть масло в маленькой сковороде. Добавить панчетту или бекон и обжаривать 3-4 мин, помешивая, пока не станет хрустящим. Достать шумовкой и отложить.

3. Добавить чеснок и готовить 3-4 мин до мягкости. Отложить.

4. В миске перемешать яйца со сливками, приправить солью и черным перцем. Перемешать с панчетой или беконом и чесноком. Добавить пармезан.

5. Когда макароны готовы, слить и вернуть в кастрюлю, снять с огня. Перемешать со смесью с яйцами и перемешать - тепло от макарон приготовит яйца. Перемешать с петрушкой и подавать с пармезаном и черным перцем.

• ликер “Калуа Крим” 20 г
• ликер “Бейлис” 20 г
• ликер “Куантро” 20 г.

В стакан в форме перевернутого усеченного конуса аккуратно налить кофейный ликер “Каула Крим”, затем поверх него - ликер “Бейлис” и сверху - цитрусовый ликер “Куантро”. Поджечь. Пить через трубочку.