Цвет зеленого чая хорошо характеризуется старой таджикской пословицей, которая гласит, что хороший зеленый чай должен иметь цвет ослиной мочи. Я не проверял, правда. Однако, если пить зеленый чай из широкой фарфоровой посуды - чашки или пиалы (высокие и толстостенные офисные кружки категорически не годятся для зеленого чая) - то его цвет можно определить как желто- светло-зеленый (при хорошем солнечном освещении).

 

Что касается вкуса и аромата зеленых чаев, то о них можно сказать только то, что они непривычны для людей, пьющих чай черный. Я распробовал зеленый чай через пару-тройку лет после того, как начал его пить.

Если вы попробуете это блюдо, то сразу “Оторветесь” от всех своих дел, проблем и забудете все на свете.

 

Требуется:

• 100 г нежирной свинины,
• 3 средних картофелины,
• 1 головка репчатого лука,
• 150 г квашеной капусты,
• 1 ст. сметаны,
• 50 г свиного жира,
• корень петрушки,
• 1 зубчик чеснока,
• 0,5 ст. пряных трав: укропа, базилика, майорана, чабреца. 

 

Способ приготовления.
Мясо свинины варите с пряностями, корень петрушки мелко нарежьте, картофель порежьте кубиками. Отожмите капусту и тушите с жиром до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Свиное сало порежьте, разотрите с мелко порезанным луком.
В бульон, где варилось мясо, добавьте картофель, корень петрушки и варите 10 минут, затем добавьте тушеную капусту и поварите еще 15-20 минут. После введите пассерованный лук, шпик, посолите.
Подавайте в тарелках к светлому пиву, украсив оливками и листочками кудрявого салата.