Запеканка по-домашнему

творог 500 г,
масло сливочное 100 г,
сахар 1/2 стакана,
яйцо 3,
сухари панировочные 2 столовые ложки,
лапша домашняя 300 г,
соль по вкусу.

Домашнюю лапшу сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Яичные белки отделить от желтков. Желтки использовать для приготовления других блюд, а белки хорошо взбить. Творог растереть с яичными белками, сахарным песком, солью, половиной сливочного масла. В глубокой сковороде распустить половину оставшегося масла, уложить в нее слоями вареную лапшу и творож- ный фарш так, чтобы верхним был слой из домашней лапши. Поверхность выровнять, облить сливочным маслом, обсыпать сухарями. Сковороду поставить в разогретую духовку и запечь до готовности.

рецепт Запеканка по-домашнему прислал шеф-повар Екатерина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты из сыра, творога, яиц

Еще Салаты из сыра, творога, яиц:
<12 3 4 5 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Лапшу (кхалькуксу) можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Этот вид лапши прост в приготовлении. Взять муку, влить туда теплой воды, замесить тесто. Тесто как можно дольше разминать. Если в тесто добавить 1 яйцо, то оно станет более упругим и вкусным. Готовое тесто накрыть мокрым полотенцем, дать ему полежать 20-30 минут. Снова помять. Разделить тесто на 3-4 части. Тесто тонко раскатать, посыпать мукой, накрутить на каталку, еще раз раскатать и так 3-4 раза с разных сторон. Лист должен получиться тонким и ровным. Густо посыпать мукой и нарезать на тонкие длинные полоски. Лапшу опустить в кипящую воду, непрерывно помешивая. Накрыть крышкой. Когда лапша всплывет на поверхность, плеснуть туда немного холодной воды и снова накрыть крышкой. При повторном всплытии лапши вынуть ее, промыть под струей холодной воды. Лапшу можно есть как с бульоном, так и без него. В качестве приправы хорошо употреблять горький стручковый перец и кабачки. Примечание: эту лапту (кхалькуксу) лучше всего употреблять в пищу сразу после приготовления, пока она не потеряла свой вкус.

Мценский морской салат

На 1 порцию:

50 гр шампиньонов,
50 гр сыра,
1 банка мяса криля,
1/3 банки кальмаров,
100 гр свежих огурцов,
1 яйцо,
зелень петрушки и укропа.

Яйцо сварить вкрутую. Шампиньоны отварить, охладить, мелко порезать и удалить сафеткой лишнюю влагу. Яйцо и кусочки консервированного кальмара так же мелко порезать. Сыр и огурец натереть на крупной терке. Выложить все в глубокую миску и прибавить мясо криля. Заправить салат одной ст.л. майонеза добавить мелко порубленную зелень и оливковое масло. Все перемешать.
Приятного аппетита!

Вход на сайт

Запеканка по-домашнему

Похожие рецепты

Салаты из сыра, творога, яиц

Самое вкусное

Комментарии

Лапша, нарезанная ножом (кхалькуксу)

Мценский морской салат