• Цветная капуста 250 г.
• Стручковая фасоль 250 г.
• Шампиньоны 250 г.
• Сливочное масло 50 г.
• Сливки 75 г.

Растопить масло и на медленном огне пассировать нарезанные шампиньоны. Овощи отварить в подсоленой воде до готовности. Сначала измельчить грибы в блендере. Добавить отваренные овощи с небольшим количеством бульона. Все взбить до консистенции пюре. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивая добавить сливки, соль, перец или универсальную приправу (Вегета). Варить помешивая 3 минуты. Варьировать густоту супа по желанию, добавив больше или меньше бульона.

• 1 кг средних кабачков, почищенных и натертых 
• 1 крупная мелко нарезанная луковица 
• 1/2 стакана нарезанной зелени петрушки 
• 1 ч. ложка порошка куриного бульона (парве) 
• 3 взбитых яйца 
• 1 крутое мелко нарезанное яйцо 
• 2 ложки муки 
• соль 
• черный перец по вкусу 
• 1 ложка растительного масла для смазывания противня 
• 1 ложка панировочных сухарей 
• прямоугольный противень размером 30х10 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Отжимаем кабачки и лук, чтобы не осталось жидкости.

3. Кладем кабачки и лук в большую миску, добавляем петрушку, порошок бульона, взбитые яйца и крутое яйцо, муку и все хорошенько перемешиваем. Заправляем солью и перцем и снова перемешиваем.

4. Смазываем противень и посыпаем сухарями.