Кубики сыра сорта гауда во фритюре
- 300 г сыра “Гауда”, нарезанного ломтиками толщиной 2 см
- 125 г копченого вареного сала из брюшной части, нарезанного тонкими ломтиками
- 2 яйца
- 2 ст. л. муки
- 1 чашка панировочных сухарей
- 1 л растительного масла
- 1 кружка йогурта
- по 1 щепотке соли и сельдерейной соли
- 1/4 ч. л. молотого зеленого перца
- на кончике ножа порошка имбиря
- 3 ст. л. порубленных трав разных сортов, таких как петрушка, укроп, лук-резанец
Обернутые салом небольшие кубики сыра наколоть на деревянные шампурчики обвалять в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Растительное масло разогреть во фритюрнице до температуры 180 градусов и обжарить кубики сыра в нем в течение 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета. Затем обсушить кубики сыра и дать им остыть. Йогурт смешать с солью, сельдерейной солью, молотым перцем, порошком имбиря и порубленными травами. Соус подать к кубикам отдельно. Во время еды кубики сыра обмакиваются в соус.
рецепт Кубики сыра сорта гауда во фритюре прислал шеф-повар Инна из Киева
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фруктовый сладкий крем
- 1 яйцо;
- 15 г сахарной пудры;
- 150 мл нежирных сливок или молока;
- молотые миндальные орехи;
- ягоды.
Приготовление.
Взбивайте яйцо и сахар, пока смесь не станет однородной,
потом постепенно влейте сливки. Разлейте крем в две креманки.
Посыпьте миндалем.
Поставьте в лоток и налейте в него кипящей воды до половины креманок.
Готовьте в течение 10 минут при 40% пока крем не загустеет.
Перед подачей на стол дайте постоять 10 минут. Сверху посыпьте красной смородиной, клубникой или малиной и полейте сахарной глазурью.
Простой пирожок с изюмом
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 100 г муки
- 25 г сахара
- горсть изюма
- 1 ст.л. кедровых орешков
- 30 г сливочного масла
Подавать:
- любое любимое варенье
- сахарная пудра
- ягоды
Замочить изюм в тёплой воде на 30 минут.
Взбить желтки с сахаром и молоком. Понемногу добавлять просеянную муку, продолжая взбивать. Добавить также отжатый изюм, кедровые орешки и белки, взбитые в крепкую пену с щепоткой соли.
Разогреть сковородку, растопить в ней масло и вылить тесто. Жарить на среднем оне до тех пор, пока нижняя часть не будет золотистой. Аккуратно перевернуть, как омлет, помогая себе лопаточкой или тарелкой.
Дожарить пирожок с другой стороны. Переложить на блюдо и разрезать на ломтики.
Разложить пирожок по тарелкам, украсить вареньем, любыми ягодами и посыпать сахарной пудрой.