• баклажаны
• соль
• растительное масло
• лук
• болгарский перец
• чеснок
• майонез

Рекомендуется готовить в большом количестве, потому что заканчиваются они стремительно, особенно под водочку. Баклажаны порезать вдоль на тоненькие ломтики (ВАЖНО: кожуру не чистить, иначе “Пельмешки” будут разваливаться), посолить, слить образовавшийся сок. Ломтики поджарить на растительном масле до хрустящей корочки.
Пусть остывают. Помидоры порезать полукольцами, болгарский перец кубиками. Мелко порубить чеснок, смешать с майонезом (по вкусу). Каждый ломтик баклажана помазать с одной стороны чесночно-майонезной массой, на один край ломтика положить кусочек помидора, сверху на него кусочек болгарского перца и свернуть ломтик рулетиком.

• 3 ст. л. простокваши или кефира
• 1 шт яйцо
• 1 ст.л. меда

Смешать  три ложки простокваши (или кефира), один желток и столовую ложку пчелиного меда.
Охладить в холодильнике и пить.
Очень полезный и вкусный напиток)))))