Штрудель с тыквой и творогом
Тесто:
- 300 г муки
- 2 ст.ложки раст.масла
- немного теплой воды
- соль
- 100 г растопленного сл.масла
Начинка:
- 500 г тертой тыквы,
- 500 г творога,
- 2-3 ст.л. сахара,
- 4 яйца (если большие - то 2-3),
- 1 пак.ван.сахара,
- 100 г сл.масла,
- 100 г сливок (сметаны),
- 1 ч.л. соли
Тесто:
Муку высыпать на стол, сделать углубление, влить раст.масло и мешать подливая соленую воду (в воду добавить немного соли). Когда получится мягкое, упругое тесто (как для пельменей), разделите его на 2 части, каждую смажьте раст.маслом и поставьте на полчаса в холодильник. На столе при помощи муки и скалки тесто тонко раскатать прямоугольными листочками до прозрачности (несколько штук). Каждый хорошо смазать растопленным маслом, сложить один на другой и распределить на 2/3 начинку и свернуть рулетом, верх тщательно смазать растопленным маслом.
Начинка:
1. Тертую тыкву посолить и оставить стоять полчаса.
2. Творог протереть и взбить с сахаром и ван.сахаром. Добавить разболтанные яйца, сливки и сцеженную тыкву. Рулеты сложить на промасленный противень (или пергамент) и печь при 180 градусах 30-40 минут (до золотистого цвета). Готовые посыпать сах.пудрой.
рецепт Штрудель с тыквой и творогом прислал шеф-повар Юля
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченный рисовый пудинг
- маргарин 110 гр
- риса для пудинга
- 1 стручок ванили
- 1/2 ст л молотого мускатного ореха
- 1 лайм, только цедра
- 1.2 л молока
- 40 гр сахара
Он согреет вас холодными зимними вечерами. Если вы не очень беспокоитесь о количестве калорий, замените половину молока сливками.
1. Разогреть духовку до 150 гр С. Смазать невысокую керамическую форму для духовки маргарином.
2. Положить в форму рис, стручок ванили, мускатный орех, цедра лайма, молоко и сахар, перемешать. Запекать в духовке 1 1/2 часа, помешав 1 или 2 раза.
Йоркширский пудинг по-новому
- 125 гр муки
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 1/2 ст л молотой паприки
- 4 ст л оливкового масла
- 1 красный перец, очищенный о порезанный
- 4 маленькиe сырокопченые колбаски (испанские Чоризо) или сардельки
- 16 маленьких помидоров черри
- 2 ст л орегано
Необычный вариант английской классики. Классическом варианте отдельно готовится пудинг (тесто) и подается с ростбифом.
1. Разогреть духовку до 200 гр С (400 F, Gas 6). Смешать муку и яйца, постепенно добавить молоко и взбивать до однородной массы. Добавить паприку и немного приправ по вкусу.
2. В 4 формы для выпечки налить немного оливкового масла и раскалить в духовке в течение 5 мин. Разлить тесто по формам. Добавить перец, колбасу и томаты, затем запекать в духовке 30 мин.
3. Достать из духовки и посыпать солью и орегано.
{Написать ответ}