Крокеты из сыра

  • 90 г муки
  • 80 г сливочного масла
  • 0,5  л молока
  • 150 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • панировочные сухари. 

 

 

Приготовление 5 мин
Из сливочного масла, муки, молока приготовить очень густой белый соус. Добавить натертый сыр и желтки.
Сформовать пирожки величиной с большой палец, обвалять в панировке, обжарить во фритюре.

рецепт Крокеты из сыра прислал шеф-повар Света Натора


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Русский чай со льдом

На 12-14 порций:
  • 2 ст л чая (например, Darjeeling)
  • 1 чашка листьев свежей мяты
  • 1 чашка лимонного сока
  • дробленый лед
  • кусочки лимона
  • веточки мяты


1. Залить чай чашкой кипятка и дать настояться в течение 3 часов.

 

2. Сделать сироп из сахара с 1 чашкой воды, вскипятив их в течение 10 мин. Добавить листья мяты и заварить на 2 часа.

3. Процедить чай и сироп через ситечко и соединить с лимонным соком. Подавать в бокалах, наполненных льдом. Украсить кусочками лимона и веточками мяты, посыпав сахарной пудрой. Без украшения чай может храниться в холодильнике в течение нескольких дней.



Креветки по-итальянски

  • креветки 0,5 кг
  • чеснок 3-4 зубчика
  • острый красный перец 1 стручок (или молотый 1/2 ч.л.)
  • петрушка рубленая 1 горсть
  • водка
  • томатная паста “Pomi” 250-300 гр.
  • оливковое масло


Меня этому рецепту научил один мой знакомый итальянец. Креветки получаются очень вкусные - в меру острые и очень ароматные. К чему подавать - все равно. Они хороши как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к пиву.

 

Креветки отварить как обычно, на сковороде в оливковом масле обжарить давленый чеснок, острый перец, мелко порезанный и петрушку. Когда все слегка обжарится, выложить томатную пасту, прокипятить минут 5. Затем туда же выложить отварные креветки в панцирях, полить водкой и жарить, помешивая, минут 10-15.

Соуса много быть не должно, креветки должны быть пропитаны им, а не плавать в нем. Подаются горячими. Не забудьте о салфетках - так как все приходится есть руками.