Закуски по-французски

На 4 порции:
Закуска 1:

  • 290 гр смеси консервированной фасоли
  • 1/2 пучка зеленого лука, нашинкованного
  • 1 ст л оливкового масла
  • 240 гр сардин в масле, слить
  • дольки лимона для украшения

 

Закуска 2:

  • 160 гр консервированного тунца в оливковом масле, слить
  • 2 яйца, отваренных вкрутую, порезать
  • несколько черных маслин без косточек, слить и порезать пополам

Закуска 3:

  • 300 гр отваренного молодого картофеля (или консервированного)
  • 6 маленьких маринованных огурчиков, мелко порезанных
  • 3 ст л майонеза
  • 2 ст л петрушки, порезанной

1. Для первого салата, слить фасоль, оставив 1 ст л жидкости для заправки. Смешать фасоль с луком, затем добавить заправку, оливковое масло, перемешать. Выложить в салатницу, сверху положить сардины и украсить дольками лимона.

 

2. Для другого салата, смешать тунец, яйца и оливки и уложить в салатницу.

3. В другой салатнице смешать картофель, огурцы, 3 ст л майонеза и петрушку.

Можно подать еще вазочку с отваренной свеклой, чесноком и майонезом.

рецепт Закуски по-французски прислал шеф-повар Елена Викторовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из соленых грибов

  • 2-3 солёных огурца
  • 100-200 грамм солёных грибов
  • лук
  • сметана


Прочитала в книге и очень понравилось.

 

Порезать огурцы, грибы и лук, заправить сметаной. Второй вариант, если грибы и огурцы маринованные, то можно обжарить лук на растительном масле.

Всё смешать, но без сметаны, добавить зелень.



Грибной суп

  • грибы (свежие шампиньоны)
  • 1 луковица
  • сливочное масло
  • 3 ст.л. перловой крупы
  • 2 картошки
  • 2 ст.л. муки
  • 100 гр. сыра


Отварить упаковку грибов в соленой воде в течение 10 минут. Поджарить одну луковицу на сливочном масле. Добавить в суп три столовые ложки перловой крупы, поджаренный лук и одну мелко нарезанную картофелину. Поджарить две ложки муки до золотистого цвета. Добавить в суп со 100 г натёртого сыра.