Ветчина с апельсином и дыней

На 2 порции:

  • 1 апельсин, очищенный от кожуры и пленок
  • 1/2 маленькой дыни, очищенной от семечек
  • 60 гр пармской ветчины, тонко нарезанной
  • 6 шт черных маслин
  • 1 ст л хереса (шерри)
  • 1 ч л жидкого меда
  • 1 ст л апельсинового сока
  • свежая мята

1. Порезать апельсин на аккуратные сегменты. Порезать дыню на 6 долек, срезать кожуру и порезать каждую дольку пополам.

 

2. Разложить дыню и апельсин на двух тарелках с пармской ветчиной, посыпать сверху оливками.

3. Смешать херес, мед и апельсиновый сок. Порезать листья мяты, добавить в заправку. Украсить веточками мяты.

рецепт Ветчина с апельсином и дыней прислал шеф-повар Татьяна Шолохова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из столовой свеклы и яблок

  • 2 небольшие свеклы
  • 4 яблока
  • 2 вареных яйца
  • 1 соленый огурец
  • 2 дольки чеснока
  • 2 столовые ложки хрена
  • 1/2 стакана сметаны
  • соль
  • сахар по вкусу
  • 2 столовые ложки измельченного зеленого лука.


Очищенные вареная свекла, яблоки, соленый огурец натереть на крупной терке, добавить рубленное яйцо, натертые чеснок и хрен, измельченный лук, соль, сахар и все перемешать. Салат заправить сметаной, выложить в салатник и украсить рубленым яйцом и зеленым луком.


Бульон с цветной капустой

  • Бульон мясной или куриный - 400 г,
  • капуста цветная - 100 г,
  • зелень петрушки - 10 г.


Гарнир для бульона приготовить следующим образом:
цветную капусту нарезать на отдельные кочешки и варить в подсоленной воде. До подачи на стол вареную капусту хранить на мармите.
При подаче на стол предварительно прогретую в бульоне капусту положить в тарелку, добавить ошпаренные листики и налить прозрачный бульон.