Суп-салма с катыком
- баранина (без костей) 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- масло сливочное 1,5 ст. л.
- мука пшеничная 1,4 стакана
- яйцо 1 шт.
- вода 3 ст. л.
- катык (кисломолочный продукт) 2 стакана
- зелень 1 пучок
- соль по вкусу
Для приготовления салмы из муки, яйца, воды замесить пресное тесто, раскатать жгутами толщиной до 1 см, нарезать шарики, придать им форму ушек (вдавливая большим пальцем середину шарика). Сварить баранину. В кипящий бульон положить салму. Когда она всплывет, добавить сырой репчатый лук, нарезанный полукольцами и растертый с солью. При подаче к столу посыпать суп рубленой зеленью укропа и заправить катыком.
рецепт Суп-салма с катыком прислал шеф-повар Анна Женоба
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Татарская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп фасолевый `На скорую руку`
- тушенка - 1 банка (400-450 г.)
- фасоль консервированная в томатном соусе - 1 банка (400 г.)
- картофель - 3-4 шт
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лист лавровый - 1-2 шт.
- перец черный горошком
- соль
- вода - 2.5 литра
Мелко нарезанные картофель и морковь высыпать в кастрюлю с кипящей водой, посолить, кинуть пару лавровых листиков и варить до полуготовности. Затем добавить полбанки консервированной фасоли и порубленную некрупными кусками тушенку (можно разрезать ножиком прямо в банке, меньше посуды испачкается). Мелко порезать репчатый лук, обжарить до золотистости и отправить в ту же кастрюлю.
Минут через 10-15 можно кушать.
Любители томатных супов в процессе приготовления могут добавить пару ложек томат-пасты.
Баранина с картофелем по-гречески
- 750 гр стейков баранины
- 2 ст л сухого орегано
- 1 кг крахмальной картошки, порезанной дольками
- 2 луковицы, порезанные
- 4 зубчика чеснока
- соль
- перец
Блюда, приготавливаемые “в одном горшке” - как раз то, что нужно в зимнее время года, когда все мы заняты намного больше, чем обычно. Сложно придумать что-то проще, с минимумом ингредиентов и с минимум приготовления. Все ароматы в этом блюде замечательно сочетаются, а подавать его можно с овощами, например, капустой, обжаренной в масле, луком-пореем или с подносом томатов , запеченных на гриле.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Промокнуть мясо и посыпать солью, перцем и половиной орегано.
2. В форму для запекания положить картофель и лук-порей, побрызгать 3 ст л оливкового масла, остальным орегано, солью и перцем. Перемешать, чтобы и картошка и лук были полностью покрыты маслом. Между картофелем воткнуть неочищенные дольки чеснока.
3. Запекать картофель в течение 20 мин до мягкости, затем положить сверху мясо, влить 300 мл бульона из баранины или курицы или воды, вернуть в духовку на 35 мин до готовности мяса.
На забудьте положить каждому на тарелку дольку чеснока: ее нужно выдавить из шкурки и перемешать с остальными ингредиентами.