Гречневые оладьи

1 кг гречневой муки
900-1100 г воды или молока
3-4 яйца
60-70 г сахара
40 г дрожжей
масло
соль по вкусу

Оладьи, приготовленные из одной гречневой муки, очень быстро черствеют и крошатся. Вкусными и мягкими получаются оладьи из смеси пшеничной и гречневой муки. Если оладьи готовятся с пшеничной мукой, то берется: 500 г пшеничной муки, 600 г гречневой. В теплой воде Или молоке развести дрожжи, соль и процедить через сито или марлю. В эту смесь высыпать просеянную муку (пшеничную), хорошо перемешать и поставить в теплое место для брожения. В готовую опару ввести сахар, яйца, гречневую муку и замесить тесто. В процессе брожения желательно несколько раз обмять тесто. Гречневые оладьи пекутся так же, как и пшеничные. Их лучше подавать со сметаной

рецепт Гречневые оладьи прислал шеф-повар Далёка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Татарская кухня

Еще Татарская кухня:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Филе рыбы нарезать на куски под углом 30 градусов, по 2 куска на порцию. Обвалять в муке, уложить в горшочек, добавить пассерованный лук, майонез, тертый сыр, зелень и запечь.

Пицца с сыром по-немецки

Для теста:

1 1/2 стакана пшеничной муки
1/2 стакана молока
15 г свежих дрожжей
3 ст. ложки маргарина.

Для начинки:

250 г сыра
150 г колбасы салями
375 г свежих помидоров
1 маринованный огурец,
4 анчоуса
растительное масло
красный молотый перец.

Замесить тесто на дрожжах, добавить муку, соль, размешать в теплом молоке и дать ему подойти в тепле. Вымесить тесто и выложить им хорошо смазанную жиром высокую форму. Сыр и колбасу, нарезанные кубиками, смешать, распределить по тесту; сверху разложить ломтики помидора и приправить пряностями. Сбрызнуть поверхность растительным маслом, дать тесту еще немного подойти, затем выпекать около 25 мин при средней температуре. Подавать сразу же в теплом виде.

Ломтики огурца и филе анчоуса использовать в качестве гарнира.

Вход на сайт

Гречневые оладьи

Похожие рецепты

Татарская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Рыба в горшочке по-зауральски

Пицца с сыром по-немецки