Жаркое `Казань`

баранина 200
картофель 150
лук репчатый 25
соус `Южный` 10
бульон 100
масло топленое 20
чернослив 20
лавр
перец черный молотый
соль

Баранину нарезают кусочками весом 40-50 г и слегка обжаривают до полуготовности, нашинкованный репчатый лук пассируют, чернослив промывают холодной водой. Подготовленные продукты складывают в глиняный горшочек в таком порядке: внизу баранина, затем картофель, чернослив, лук, соус `Южный`, топленое масло, соль,специи. Вливают бульон и ставят горшочек в жарочный шкаф на 40- 50 мин.

рецепт Жаркое `Казань` прислал шеф-повар Екатерина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Татарская кухня

Еще Татарская кухня:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4 кусочка лосося по 150 г,
4 капустных листа,
1 зубчик чеснока,
3 маленькие красные луковицы,
2 ст. ложки зелени кинзы,
1/2 красного сладкого перца,
1 острый красный перчик,
кусочек корня имбиря,
растительное масло,
1 лимон.

Я переодически готовлю этот рецепт дома, моим друзьям и родственникам очень нравится. Рыбу я подаю с жареным во фритюрнице картофелем и салатом из огурцов и помидоров приправленых растительным маслом. Так же можно подавать с отварными овощами, такими как брокколи, цветная капуста и т.д.

1. Отварите капустные листья. Натрите цедру лимона и выдавите сок. Измельчите зубчик чеснока.

2. Рыбу натрите солью, перцем, чесноком, посыпьте цедрой и полейте лимонным соком. Лук порежьте кольцами, сладкий перец и очищенный от семян острый перчик нарежьте полосками. Корень имбиря натрите на тёрке. Намажьте каждый капустный лист растительным маслом. Положите в центр рыбу, имбирь, лук, сладкий и острый перец, посыпьте кинзой и заверните. Перевяжите бечёвкой и запекайте на противне около 30 мин.

Салат с говяжьим языком и яблоками

На 10 порций:

500 гр говяжьего языка
300 гр яблок
300 гр картофеля
200 гр майонеза
150 гр моркови
6 яиц
зелень
соль
перец

Для этого салата лучше всего взять несладкие яблоки.

Отварить язык, яйца, морковь и картофель. Все охладить, очистить, нарезать вместе с очищенными яблоками небольшими ломтиками, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

Вход на сайт

Жаркое `Казань`

Похожие рецепты

Татарская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Лосось с овощами

Салат с говяжьим языком и яблоками