Картофель зарумяненный

  • картофель
  • соль
  • жир

 

Очищенный и промытый картофель нарезать половинками, разложить срезом вниз на разогретую сковороду с жиром, посолить и поставить сковороду в протопленную горячую печь или в духовку. При этом картофель со всех сторон покрывается румяной корочкой. Готовый картофель в горячем виде подается на стол. Для улучшения вкуса картофель рекомендуется жарить со шкварками.

рецепт Картофель зарумяненный прислал шеф-повар Ольга Черемша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рулет куриный

  • 2 кг окорочков
  • пакетик желатина
  • черный перец,
  • соль
  • 2-3 крупные моркови
  • оливки без косточек.



Окорочка освободите от кожи и костей, получившееся филе смешайте с желатином, добавьте кружочки моркови и оливки. Посолите,
поперчите.
В пустую коробку из-под молока с фольгой внутри заложите получившуюся курино-овощную смесь. Kоробку закройте сверху и поставьте на водяную баню на 40-60 минут.
Охладите - и можно подавать на стол. Получается очень вкусно и красиво.


Тортильяс с курицей по-тайски

На 4 шт:
  • 1 ст л масла
  • 2 куриные грудки, тонко порезанные
  • 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 100 гр молодых стручков зеленого горошка
  • 100 гр бобовых ростков
  • 4 пера зеленого лука, порезанные
  • 50 гр поджаренного арахиса, порезанного
  • 2 ст л порезанного кориандра
  • 4 ст л стружек свежего или сушеного кокоса
  • 4 тортильяс , подогретые


Чтобы блюдо получилось менее острым, используйте зеленый чили, они обладают более мягким вкусом.

 

1. Нагреть масло в большой сковороде, обжарить курицу на большом огне 3-4 мин до золотистой корочки. Добавить чили и стручки, готовить 2 мин до мягкости.

2. Добавить бобовые ростки, зеленый лук, арахис, кориандр и кокос, готовить еще 2-3 мин.

3. Разделить курицу между подогретыми лепешками. Завернуть рулетом и порезать пополам. Подавать теплыми.