Суп-пюре из моркови и гороха
- 400 г фасоли или гороха:
- 1 шт. моркови
- 1 шт. лука,
- 4 ст. ложки масла
- 2 стакана молока
- гвоздика.
Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5-6 часов. После этого положить ее в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды, прибавить разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутыми в нее 2 шт. гвоздики и, закрыв, варить на слабом огне в течение 40-50 минут. Затем вынуть морковь и лук, фасоль вместе с отваром протереть сквозь сито, развести горячим молоком и посолить. Перед подачей к столу заправить суп маслом. Отдельно подать гренки.
Так же приготовляется суп из гороха, с той лишь разницей, что гвоздика в гороховый суп не кладется.
рецепт Суп-пюре из моркови и гороха прислал шеф-повар Яна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Супы-пюре (Крем-супы)
- Ароматный томатный суп
- Ароматный фасолевый суп-пюре
- Бархатистый суп с цуккини
- Гороховый суп лондонский смог
- Гороховый суп с салатом рокет
- Гороховый суп с хрустящим беконом
- Гороховый суп с эстрагоном и рисом
- Гороховый суп-пюре с чесноком
- Гороховый суп-пюре со сливками и мятой
- Грибной суп с грецкими орехами


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Торт `Каринка`
- 2 яйца,
- 2 ст. сахара,
- 2 ст. л. меда,
- 100 гр. масла мягкого,
- 2 ч. л. соды в уксусе,
- ванилин,
- 5 ст. муки (тесто д.б. мягким).
Тесто разрезать на 11 частей (1 корж для посыпки). Раскатать тонкие коржи, противень посыпать мукой и выпекать коржи.
Крем: 1 банка сгущен. молока, 250 гр. масла.
Гусь с яблочной начинкой
- гусь весом 5.4 кг
- 25 г сливочного масла
- 4 ст л красного вина, медры или портвейна, смешанного с 4 ст л воды
- 8 полосок бекона
Для начинки:
- 175 г хлебных крошек (хлеба из непросеянной муки)
- 2 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и мелко порезанных
- 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
- 1 яйцо
- соль и черный молотый перец
- горсть листьев шалфея
- 1 ч л тертого мускатного ореха
Для яблочного соуса:
- 1 большое яблоко, очищенное и порезанное
- 1 луковица, порезанная
- 25 гр сливочного масла
- 100 мл сидра
- 1 ч л меда
- соль и черный молотый перец
Гуси до сих пор популярны в Уэльсе, как отголосок их важности в средневековой деревенской жизни.
1. Смешать все ингредеинты для начинки. Начинить грудку и закрепить шампуром. Снаружи намазать сливочным маслом.
2. Положить птицу на большой противень, на дно которого налито вино, и запекать в духовке при 170 гр С в течение 20-25 мин, часто поливая. Положить кусочки бекона крестом на грудке и запекать еще 30 мин. Чтобы проверить, готова ли птица, проткнуть большую часть палочкой - если сок течет чистым, птица готова. Достать из формы и держать в тепле.
3. Для яблочного соуса обжарить яблоки и лук на медленном огне до мягкости. Добавить сидр и мед, приправить по вкусу. Подавать гуся и соус отдельно.