Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Котлеты из кролика с эстрагоном

  • Мякоть кроличьего мяса - 700 г,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • белый хлеб - 1 ломтик,
  • 1 яйцо,
  • эстрагон - 5 пучков.

 

Для соуса:

  • репчатый лук - 1 головка,
  • овощи (морковь, сельдерей, петрушка) - 125 г,
  • растительное масло - 100 мл,
  • томатная паста - 1 столовая ложка,
  • мука - 100 г,
  • уксус - 1 столовая ложка,
  • соль и перец по вкусу. 

 



Нарезанное маленькими кусочками мясо пропустить через мясорубку вместе с мелко нарезанной и спассерованной луковицей, замоченным в воде хлебом, смешать с хорошо взбитым яйцом, солью и перцем.
Разделать фарш на маленькие котлеты, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в горячем масле, хорошо подрумянив. В той же посуде, вынув поджаренные котлеты, спассеровать мелко нарезанные овощи и лук, добавить томатную пасту и литр теплой воды, прокипятить 30 минут, после чего соус процедить на котлеты, добавить ошпаренный и нарезанный эстрагон, перец горошком и уксус. Прокипятить все вместе еще 20 минут.
Подавать в горячем виде.


мойва тушёная с картофелем

  • мойва 400-500 г
  • картофель 0,5 кг
  • лук репчатый 2-3 шт
  • зелень (подойдёт любая)
  • чёрный перец 3-4 горошинки
  • соль (по вкусу)
  • 1 лаврушка

 



1. Очищенный картофель нарезать пятачками.
2. Мойву почистить.
3. Лук порезать полукольцами.
Уложить в кастрюлю или в глубокую сковороду слоями: картофель, мойва, лук.
Сверху положить зелень, перец, лавр. Посолить и залить холодной водой выше на 2 см.
Я добавляю 2-3 чайные ложки подсолнечного масла (с запахом) для вкуса.
Поставить на плиту.
Как закипит убавить огонь и варить примерно минут 15-20.
ВКУСНО ДЁШЕВО И БЫСТРО!
Приятного аппетита!=)