Суп-пюре из моркови - 2

  • Бульон мясной или костный - 350 г, 
  • морковь - 160 г, 
  • рис (для супа и для гарнира) - 40 г, 
  • масло сливочное - 10 г. 

Нарезать морковь тонкими пластинками вручную или на машине, заправить солью и слегка спассировать с маслом в продолжение 5-6 минут, после чего залить горячим бульоном , добавить промытый рис  и варить при слабом кипении 40- 45 минут. По готовности массу протереть, полученное пюре развести бульоном до консистенции супа-пюре, довести до кипения и заправить суп маслом по вкусу.

На гарнир отварить рис в бульоне. При подаче на стол в тарелку с супом положить рис или к супу подать мелкие подсушенные гренки.

рецепт Суп-пюре из моркови - 2 прислал шеф-повар Настя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сладкая свинина (му ван)

  • 1/2 кг свиной грудинки, нарезанной небольшими кусочками
  • 1 ст. л. мелко нарезанного чеснока
  • коричневый сахарный песок
  • соевый соус
  • соль по вкусу
  • растительное масло

 



Свинину и чеснок обжарить в масле до тех пор, пока свинина не станет мягкой (для этого по мере необходимости надо добавлять понемногу воду). Затем добавить сахарный песок, соевый соус и соль. Хорошо перемешать. Попробовать и приправить по вкусу. Получившееся блюдо на вкус должно быть в равной степени сладким и соленым.


Салат грудинка с красной фасолью

  • Грудинка копченая - 300 гр.
  • фасоль красная консервированная - 1 банка
  • помидоры свежие - 2 шт.
  • зелень (петрушка,укроп)
  • сухарики с беконом - 1 пачка
  • чеснок - 1 зубчик
  • майонез


В глубокую тарелку выложить фасоль,грудинку и помидоры нарезать кубиками; чеснок подавить, зелень мелко порезать, заправить все майонезом, смешать, сверху посыпать сухариками. Очень быстро и вкусно!!!!!