Картофельный суп-крем со шпинатом
На 4 порции:
- 1 крупная репчатая луковица, мелко порезанная
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 900 г крахмального картофеля, порезанного
- 2 палки сельдерея, порезанные
- 1.2 л овощного бульона
- 250 г низкокалорийного сливочного сыра (cream cheese)
- 300 мл молока
- ложка сухого хереса
- соль
- черный молотый перец
- порезанная свежая петрушка для украшения
Отличный низкокалорийный, кремовый суп. В этом рецепте используется шпинат, но любой другой овощ, например, капуста, подойдет не хуже.
1. Положить лук, чеснок, картофель, сельдерей и бульон в кастрюлю. Варить при медленном кипении 20 мин.
2. Приправить суп солью и перцем и добавить шпинат; готовить еще 10 минут. Снять с огня и охладить.
3. Взбить суп в кухоном комбайне порциями, затем вернуть в кастрюлю.
4. Добавить сливочный сыр и молоко, еще покипятить, проверить, не нужно ли еще приправить. Добавить ложку хереса и подавать с хрустящим хлебом и порезанной свежей петрушкой.
рецепт Картофельный суп-крем со шпинатом прислал шеф-повар Анжела Попова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Супы-пюре (Крем-супы)
- Ароматный томатный суп
- Ароматный фасолевый суп-пюре
- Бархатистый суп с цуккини
- Гороховый суп лондонский смог
- Гороховый суп с салатом рокет
- Гороховый суп с хрустящим беконом
- Гороховый суп с эстрагоном и рисом
- Гороховый суп-пюре с чесноком
- Гороховый суп-пюре со сливками и мятой
- Грибной суп с грецкими орехами


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Запеченный в духовке топинамбур
- 900 г иерусалимских артишоков (топинамбура)
- 1 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка соли
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- Нарубленная свежая петрушка для украшения блюда
Нагрейте духовку до 220°С Почистите артишоки щеточкой для овощей. В большом противне смешайте корнеплоды с солью, маслом и перцем.
Жарьте в духовке 1 час, пока овощи не станут мягкими (проверьте ножом). Украсьте нарубленной петрушкой и подавайте на стол.
Пикша с овощами
- 1 баклажан,
- 1 маленький кабачок,
- соль,
- по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца,
- 1 луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 1000 г пикши,
- сок 1 лимона,
- 2 листика или 1/4 ч.л. сушеного шалфея,
- 1 веточка или 1/2 ч.л. сушеного тимьяна,
- 1/8 л мясного бульона,
- душистый перец.
1. У вымытого баклажана и кабачка срезать концы и нарезать овощи кружочками. Кружочки баклажана обильно посолить и через 10 минут вымыть под струей воды.
2. Стручки сладкого перца разрезать пополам, удалить семена, перегородки и основания плодоножек. Перец нарезать соломкой.
3. Очищенный лук нарезать кубиками, очищенный чеснок измельчить.
4. Вымытую под струей холодной воды рыбу промокнуть салфеткой. Затем сбрызнуть лимонным соком и посолить.
5. Овощи положить вперемешку в подготовленную керамическую посуду. а овощи положить рыбу.
6. Шалфей мелко нарезать, листики тимьяна оторвать от стебля, рыбу посыпать травами. Можно посыпать рыбу также сухими пряными травами.
7. Влить бульон, поперчить.
8. Закрыть посуду крышкой, поставить в холодную духовку. Тушить при 250 град. ок. 30-40 минут.
Пикшу можно заменить треской.
{Написать ответ}