• Полуфабрикат из дрожжевого теста (диаметром 30 см, толщиной 1 см),
• 100 г. ветчины, нарезанной кубиками,
• 50 г. мелконарезанного сладкого перца,
• 6-8 соленых оливок,
• 4-5 шляпок свежих шампиньонов,
• 1 помидор,
• 2 лука,
• 100 г. тертого твердого сыра,
• 2 ст. ложки не острой томатной пасты,
• 10 г. сушеной приправы,
• 1 ч. ложка горчицы,
• 5 г. соли.

Нагреть духовку. Основу пиццы положить на разделочную доску и при помощи ложки равномерно намазать сверху тонким слоем томатной пасты (чем тоньше, тем вкуснее). При этом кромку основы (шириной 1 см) оставить сухой. Намазанную основу равномерно выложить или посыпать сверху инградиентами в следующем порядке: ветчина, грибы, перец, помидоры. Все это засыпать равномерным тонким слоем сыра (слой должен быть достаточным только для того, чтобы покрыть инградиенты); при этом край основы сыром не покрывают. Сверху равномерно выложить кольца лука, посыпать оливками и слегка присыпают приправами (по вкусу). Пиццу осторожно выложить на противень и поставить в духовку на 15 минут. В процессе выпечки пиццу проворачивают два-три раза вокруг вертикальной оси, при этом проверяя ее на готовность (критерий готовности - расплавленная,
желто-коричневая корка сыра). Горчицу и соль добавить по вкусу.

На сколько порций: 2.

• Минтай - 1 кг
• Столовый уксус - 100 г
• Соевый соус - 20 г
• Зеленый лук - 20 г
• Чеснок - 10 г
• Красный молотый перец - 15 г
• Растительное масло - 10 г
• Молотый кунжут - 1 г
• Сахарная пудра - 30 г

 

Блюдо готовится из свежего минтая, промаринованного в уксусе, с добавлением различных приправ. Используется как закуска к паби или куксу, нарезанному ножом.
Свежую рыбу очистить, снять кожу, нарезать минтая кубиками. Облить столовым уксусом и дать настояться в течение 1 часа. Добавить соевый соус, растительное масло, перец и остальные приправы. Тщательно перемешать.