Картофельный суп с зеленым горошком

На 4 порции:

  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 маленькая луковица, мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, порезанный
  • 750 мл куриного бульона
  • 3 средние картофелины, мелко порезанные
  • 250 гр замороженного горошка
  • 500 мл воды
  • 20 гр тертого сыра пармезан

1. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук, чеснок, помешивать, пока лук не будет мягким. Добавить бульон и картофель, довести до кипения и варить, не накрывая крышкой, около 10 мин. Добавить горошек и варить до готовности картофеля.

 

2. Взбить суп в блендере или кухонном комбайне (порциями), вернуть в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения. Подавать суп, посыпав тертым сыром.

Подходит для замораживания
Подходит для микроволновой печи

рецепт Картофельный суп с зеленым горошком прислал шеф-повар Света Такова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мармелад из апельсинов

На 4 порции:
  • 300 г сахара
  • 2 апельсина
  • цедра половины апельсина.


Апельсины хорошо измельчить, смешать с сахаром и тертой цедрой, выложить в кастрюлю, накрыть крышкой и варить 5-6 минут при 100%.


Лимонный торт с марципаном

Для теста:
  • 200 г муки
  • 1 чайн.ложка разрыхлителя
  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • тертая цедра 1 лимона
  • 200 г топленого масла
Для начинки:
  • 5 лимонов
  • 5 яиц
  • 150 г топленого масла
  • 150 г сахара
Для украшения:
  • 125 мл сливок
  • 2 лимона
  • 200 г сырой марципановой массы
  • 1-2 ст.ложки сахарной пудры
  • 1 пакет шоколадной глазури

 



Кроме этого понадобится:
1 разъемная форма (диаметром 26 см)
немного жира или бумага для выпекания
Тесто:
1. Нагреть духовку до 190 гр. Смазать форму жиром или выстелить бумагой для выпекания.

 

2. Просеять муку и разрыхлитель в большую миску. Добавить яйца, сахар, лимонную цедру и топленое масло. Вымесить эластичное тесто.

3. Наполнить приготовленную форму этим тестом и выпекать в центре духовки 35-40 минут.

4. Опрокинуть торт на решетку, остудить его, после чего разрезать поперек на три коржа.

Начинка:
1. Выжать сок из лимонов. Вылить его вместе с яйцами, топленым маслом и сахаром в кастрюлю и, постоянно помешивая, нагреть. Быстро довести до кипения, а затем остудить.

2. Намазать все три коржа начинкой и положить один на другой.

Украшение:
1. Взбить сливки. Около двух третей намазать на верхний корж. Срезать кожуру с лимонов, а мякоть нарезать тоненькими кружочками. 4 из них отложить в сторону, оставшиеся расположить по кругу вдоль края торта.

2. Марципан перемешать с сахарной пудрой и раскатать в виде круга. Используя в качестве шаблона края разъемной формы, вырезать диск.

3. Приготовить шоколадную глазурь согласно инструкции на упаковке и вылить поверх марципана. Дать застыть. Разрезать на 16 треугольников.

4. Разложить полученные треугольники на поверхности торта слегка наискосок. Остатком сливок наполнить кондитерский мешочек с наконечником, имеющим небольшое отверстие. Чтобы закрепить на торте треугольнички из марципана, под каждый из них выдавить немного сливок.

5. Оставшиеся кружочки лимона разрезать на 4 части и расположить их посредине торта. Украсить оставшимися сливками.