Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Креветки с соусом из эстрагона

Получается примерно 8 порций:
  • 450 г очищенных креветок среднего размера
  • 125 г сметаны
  • 60 г майонеза
  • 15 г зелени петрушки
  • 1 ст. ложка рубленого свежего эстрагона
  • 1 ч. ложка анчоусной пасты
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца


Вскипятите 1 1/2 литра воды в трехлитровой кастрюле на сильном огне. Положите креветки и вновь доведите до кипения, варите 1-2 минуты. Обсушите.

 

Приготовьте соус из эстрагона. Смешайте в блендере сметану, майонез, петрушку, эстрагон, анчоусную пасту и перец. Перелейте соус в пиалу. Если не собираетесь подавать на стол немедленно, поместите раздельно соус и креветки в холодильнике. Подавайте креветки к столу на большом блюде вместе с соусом.



Щука отварная

  • 500 гр щуки
  • 3 ст воды
  • морковь
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 1 луковица
  • 1/2 ст изюма без косточек
  • 6-10 ядер миндаля
  • 1/2 лимона
  • 1 ст л сухого белого вина
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 ст л сахара
  • 2-3 лавровых листа
  • 8 горошин перца
  • соль
  • зелень


Нарезанные коренья, морковь, лук, изюм, миндаль сварить в воде со специями и солью в течение 15 мин.
Положить в отвар куски подготовленной щуки, добавить ломтики лимона без цедры и зерен, сахар, вино, масло (можно влить немного распущенного желатина) и варить 30 мин.
Подать в полузастывшем соусе, украсив зеленью.