Гороховый суп с салатом рокет

На 4 порции:

  • 2 пучка зеленого лука, порезанных
  • 3 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 3 ст л оливкового масла
  • 850 мл куриного бульона
  • 800 г очищенного зеленого горошка
  • 225 г салата рокет
  • 285 жирных сливок
  • соль
  • молотый черный перец

1. В большой кастрюле на среднем огне обжарить лук и чеснок в оливковом масле до мягкости. Затем добавить куриный бульон и довести до кипения. Затем добавить горох.

2. Снова довести до кипения, накрыть крышкой и варить 20 мин, пока горох не станет очень мягким. Добавить рокет и готовить 2-3 минуты, затем сразу же взбить в блендере.

3. Добавить сливки и приправить по вкусу. Охладить или разогреть, в зависимости от того, хотите вы его подавать холодным или теплым.

рецепт Гороховый суп с салатом рокет прислал шеф-повар Татьяна Плакова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Плов из мидий

  • 2 кг мидий
  • 1 стакан риса
  • 35-40 г сливочного или растительного масла
  • 1 небольшая луковица
  • 1 морковь
  • 1 ч. л. томата-пюре
  • 1 лавровый лист
  • 1 головка чеснока
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу

 



Мидии отварить в небольшом количестве воды. Слегка обжарить в сливочном или растительном масле нашинкованные луковицу, морковь и стакан перебранного, промытого и хорошо высушенного риса. Залить 2 стаканами отвара мидий, прибавив, если нужно, воды. Влить 1 ч. ложку томата-пюре, посолить, посыпать перцем, добавить лавровый лист и поставить на небольшой огонь на рассекатель. Когда рис будет почти готов, положить мидии с раскрытыми створками и головку чеснока в глубь риса. Выложить на блюдо и подавать в горячем виде с зеленью.


Креветки в кляре с приправами - сяутхиги

  • Креветки- 400 г
  • Крахмал- 30 г
  • Яйцо- 2 шт
  • Соевый соус с кунжутом, чесноком, перцем, зеленью- 10 г
  • Растительное масло- 4 г

 



Креветки обработать. У яйца отделить белок, развести его в воде, добавить половину крахмала. Взбить перед жарением. Мякоть креветок обвалять в крахмале, а затем обмакнуть в белковой пене и обжарить. Посолить. Приправу подать на отдельном блюде, можно полить ею креветки перед подачей на стол.