Картофельный суп с брокколи и сыром
На 4 порции:
- 2 ст л оливкового масла
- 2 картофелины, порезанные кубиками
- 1 луковица, мелко порезанная
- 225 гр брокколи
- 125 гр голубого сыра (типа рокфор)
- 1 л овощного бульона
- 150 мл двойных сливок
- щепотка паприки
- соль
- перец
1. Разогреть масло в большой кастрюле, добавить картофель и луковицу. Обжарить, помешивая, 5 мин. Отложить несколько веточек капусты для украшения, остальную капусту добавить в кастрюлю. Добавить сыр и овощной бульон.
2. Довести до кипения, снизить огонь и варить 25 мин до готовности картошки. Переложить суп в кухонных комбайн или блендер порциями и размолоть в пюре. Это можно сделать, протерев овощи через сито с помощью деревянной ложки.
3. Вернуть суп-пюре в кастрюлю, добавить сливки, приправить.
4. Отварить отложенную капусту в кипящей соленой воде всего пару минут.
5. Разлить суп по тарелкам, украсить капустой, посыпать паприкой и подавать.
рецепт Картофельный суп с брокколи и сыром прислал шеф-повар Наталья Севрюга
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Супы-пюре (Крем-супы)
- Ароматный томатный суп
- Ароматный фасолевый суп-пюре
- Бархатистый суп с цуккини
- Гороховый суп лондонский смог
- Гороховый суп с салатом рокет
- Гороховый суп с хрустящим беконом
- Гороховый суп с эстрагоном и рисом
- Гороховый суп-пюре с чесноком
- Гороховый суп-пюре со сливками и мятой
- Грибной суп с грецкими орехами
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Борани из цыплят с баклажанами
- цыпленок 150
- баклажаны 180
- масло топленое 15
- мацони 100
- сахар 5
- корица
- шафран
- соль
Тушку цыпленка жарят до готовности; баклажаны жарят отдельно.Мацони окрашивают крепким настоем шафрана, добавляют корицу и сахар. При подаче на цыпленка кладут баклажаны и поливают блюдо подготовленным Мацони.
Курица мендоса
- куриное филе
- сладкий болгарский перец
- бекон (или копченая грудинка)
- чеснок по вкусу
- сладкий томатный соус
- соль, перец, специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Филе и бекон нарезать небольшими кубиками, перец -тонкими полосками, чеснок измельчить. Обжарить филе с солью, перцем и любыми приправами, когда подрумянится добавить бекон, через 5 мин. добавить остальные ингредиенты, хорошо размешать и тушить на медленном огне под крышкой еще 5 минут.