Кабачковый суп-пюре

На 4-6 порций:

  • 1 большой кабачок, очищенный от семян и кожуры
  • 2 луковицы, мелко порезанные
  • 1 л бульона
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • плавленный сырок, мелко порезаннй
  • 2-3 ст л панировочных сухарей

Большой кабачок (очистить от шкурки и семян), 2 луковицы - порезать, 1 бульонный кубик, 2 зубчика чеснока - все это залить небольшим количеством воды, довести до кипения, проварить. В это варево добавить 2-3 полных ложки панировочных сухарей и мелко порезанный плавленный сырок. Довести до пюреобразного состояния в блендере.

рецепт Кабачковый суп-пюре прислал шеф-повар Светлана Укропко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Яна 04.08.2009
Рецепт отличный,но:1)не кладите чеснок-не вкусно,2)нужно 1,5-2плавленных сырка
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Винегрет `Летний`

  • 1-2 картофелины
  • 1-2 моркови
  • 1 свекла
  • 100 г цветной капусты
  • 50 г свежего зеленого горошка
  • 1 сваренное вкрутую яйцо
  • зеленый салат
  • 100 г сметаны
  • зелень укропа
  • сахар
  • соль


Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками. Цветную капусту отварить, разобрать на соцветия. Все компоненты смешать, добавить соль, сахар, мелко нарезанную зе- лень укропа, заправить сметаной. Украсить винегрет цветком из яйца и листьями салата.


Утка пикантная.

  • утка 1,2 кг
  • 2 стакана пива
  • топленое масло 3 ст. л.
  • веточки укропа для украшения
  • яблоки 0,7 кг
  • сливочное масло 60 г
  • соль
  • перец
  • имбирь

 



Утку вымыть, выпотрошить, еще раз промыть и подготовить к дальнейшей обработке. Для этого нарежем ее на порционные куски, хорошенько посолим и поперчим, зальем пивом и оставим мариноваться на 8 часов в прохладном месте. Затем кастрюлю с уткой ставим на огонь, доводим до кипения и варим около 30 минут на медленом огне. В пивной бульон следует положить 1/2 головки репчяатого лука, перец горошком и лавровый лист. Затем вытаскиваем нушу утку, промакиваем бумажной салфеткой или полотенцем. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить куски птицы и обжаривать с двух сторон до румяной корочки. Яблоки, не очищая нарезать дольками, удалить семена и обжарить в масле. На большой противень, смазанный маслом, выложить нашу утку, яблоки и запекать в духовке минут 20-30, переодически поливая пивным маринадом.