Вам понадобится

• 300 г сахара 
• 135 г муки 
• 1/2 ч. ложки соли 
• 6 ст.ложек горячей воды 
• 1 пакетик ванильного сахара 
• 6 яиц 
• 75 г кукурузного крахмала 
• 175 г сливочного масла 
• 300 мл молока 
• 3 желтка 
• 3 апельсина 
• 40 мл апельсинового ликера 
• 100 г яблочного желе 
• 100 г ежевики 

Приготовление:
Отделить желтки от белков. Долго взбивать желтки с горячей водой, добавить около 150 г сахара и ванильный сахар и продолжать взбивать до получения кремообразной массы. Белки подсолить и взбить в пену, 50 добавить 50 г сахара и продолжать взбивать, пока пена не станет такой крепкой, что ее можно будет резать. Добавить белки в желтковый крем. 125 г муки и крахмал смешать и просеять в полученную массу.
Медленно влить75 г растопленного и охлажденного масла и перемешать. Заполнить тестом смазанную и присыпанную мукой разъемную форму (24 см диаметром). Выпекать при 210 град примерно 30 мин. Тем временем вскипятить молоко с цедрой одного апельсина. Три желтка смешать со 100 г сахара, 10 г муки и влить в молоко. На медленном огне варить пока не загустеет. Добавить оставшееся масло, выложить из кастрюли, разделив на 2 части и дать остыть.

Разрезать бисквит на две половины, полить апельсиновым ликером, выложить крем и поставить одну половинку на другую.
Верхнюю половинку также смазать кремом и украсить тонкими ломтиками апельсинов. Сверху смазать растопленным яблочным желе и украсить ежевикой.

• 150 г копченого сала с мясом
• 1 луковица
• 250 г моркови
• 350 г тонкой желтой фасоли
• 2 картофелины
• 1 большой стручок сладкого перца
• 2 помидора
• 3 столовые ложки сметаны
• 1 веточка петрушки
• молотый красный сладкий перец
• 2 столовые ложки тертого сыра (овечьего)
• растительное масло
• вегета
• соль

 

На нагретом масле пожарить мелко порезанное копченое сало, положить мелко порезанный лук, очищенный и порезанный перец, все вместе быстро обжарить. Затем положить очищенную и мелко порезанную морковь, очищенную фасоль, очищенные и порезанные помидоры, очищенный и мелко порезанный картофель, залить водой с верхом. Посолить и варить до готовности овощей. В случае необходимости долить немного теплой воды. В готовое блюдо вмешать сметану, перемешанную с молотым перцем и вегетой, все вместе быстро проварить, посыпать петрушкой, переложить в глубокое блюдо, посыпать тертым сыром.