• 100 мл воды
• 1.5 ст л соли
• 250 гр ржаной муки

Начинка:

• рисовый пудинг или картофельное пюре
• 1 яйцо

Для обмазки:

• 3/4 чашки кипящего молока
• 3 ст л растопленного сливочного масла

1. Приготовить начинку и добавить в нее 1 яйцо.

2. Смешать воду, соль и муку.

3. Замесить тесто и раскатать его в длинную веревку толщиной с кулак. Порезать на 20 равных порций. Раскатать кружочки и в центре каждого положить начинку. Защипать края.

4. Запекать в горячей духовке.

Второй вариант начинки:

250 мл воды
1 л молока
250 гр риса
1 ст л соли

Прополоскать рис и положить в кпящую воду. Варить, пока почти вся вода не впитается. Добавить молоко, снизить огонь и прикрыть крышкой кастрюлю. Варить, пока все молоко не впитается и рис не превратится в густую кашу. Приправить солью и дать остыть.

• 3/4 стакана воды
• 1 ч л сахара
• 1 ст л лимонного сока
• горсть сушеного инжира
• горсть кураги
• 3/4 ст греческого йогурта
• 1 ст л жидкого меда
• корица

1. Положить воду, сахар и лимонный сок в маленькую кастрюлю, перемешать и довести до кипения. Добавить сухофрукты, накрыть крышкой, снизить огонь до среднего и варить 20 минут.

2. Смешать йогурт с медом.

3. Подавать фрукты с йогуртом, посыпав корицей.

Вариант

Подавайте, посыпав орехами (фисташками или миндалем).