Соус из уксуса, зелени и яиц на сливках
- сливки - 200 г
- горчица - 20 г
- уксус 3%-ный - 10 г
- сахар - 10 г
- соль - 5 г
- зелень укропа или петрушки
Яйца варят вкрутую, охлаждают и отделяют белки от желтков.
Желтки разминают ложкой, смешивают с горчицей, уксусом, солью и сахаром, вводят во взбитые сливки вместе с мелко нарезанной зеленью, нарубленным белком яйца и перемешивают.
рецепт Соус из уксуса, зелени и яиц на сливках прислал шеф-повар Наталья Ш.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Летнее пряное мороженое
- 275 мл молока
- 1/2 ч л молотой корицы
- 3 крупных желтка
- 50 г сахара
- 100 г апельсиново-молочного шоколада
- 100 г горького шоколада
- 200 мл жирных сливок, очень хорошо охлажденных
Это самое лучшее насыщенное шоколадное мороженое с апельсином и корицей. Секрет в таком насыщенном вкусе - использование молочного шоколада с апельсином, горького шоколада и жирных сливок.
1. Положить молоко и корицу в кастрюлю, медленно нагреть почти до кипения, затем снять кастрюлю с огня и дать остыть пару минут.
2. Тем временем положить желтки и сахар в миску и смешать деревянной ложкой. Полить им ароматное молоко и перемешать. Перелить смесь обратно в кастрюлю и медленно нагревать, постоянно помешивая, на медленном огне, пока смесь не загустеет - не давайте закипеть, иначе свернется. Снять с огня.
3. Поломать шоколад в миску. Залить его получившимся горячим заварным кремом и помешивать, пока не растает. Дать остыть, затем накрыть и охлаждать 30 имн.
4. Взбить сливки в мягкую пену, затем добавить шоколадный крем. Перелить в мороженицу и замораживать по инструкциям. Или заморозить смесь в контейнере в морозилке и часто помешивать, чтобы не образовалось кристаллов льда.
Печеный картофель с беконом
- лук репчатый 3-4 шт.
- бекон 125 г.
- растительное масло 3 ст. л.
- чеснок 1 зубчик
- картофель 700 г.
- соль
- черный перец
- бульон 300 мл.
- зелень кинзы
Тонко нарежьте лук и бекон, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, подержите на огне еще минуту. Тонко нарежьте картофель. Смажьте форму растительным маслом.
Выложите картофель, бекон и лук, посолите и поперчите. Доведите бульон (можно из кубика) до кипения, полейте небольшим количеством картофель. Закройте и запекайте 1 час в нежаркой духовке. Добавьте оставшийся бульон и запекайте без крышки еще 1 час. Подается с кинзой.