• 75 мл рисового уксуса
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ч. ложки кунжутного масла
• 1/4 ч ложки соли
• 450 г моркови, натереть
• 1 крупный кочан савойской капусты (около 1,1 кг), тонко нарезать, жесткие черешки листьев удалить
• 4 лука-порея, тонко нарезать
• 30 г свежего кориандра, нарубить

2. Добавьте морковь, капусту, зеленый лук и кориандр и тщательно перемешайте.

• 300 г готового песочного теста, разморозить
• 1 луковица, мелко порезанная
• 4 ст л оливкового масла
• 2 цуккини, тонко порезанных
• 3 яйца
• 140 мл сливок
• 75 г швейцарского сыра грювьер, тертого
• 100 мл молока
• 50 г кедровых орешков

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто и проложить форму диаметром 23 см. Накрыть бумагой и засыпать сухой фасолью. Запекать в духовке 10 минут. Достать бумагу и фасоль и запекать еще 5 минут. Снизить температуру до 150.

2. Тем временем обжарить лук в оливковом масле 10 мин до мягкости. Достать шумовкой и отложить. Обжарить цуккини в той же сковороде 5 минут. Приправить по вкусу. Перемешать с луком.

3. Смешать яйца, сливки, сыр и молоко, приправить по вкусу. Выложить лук и цуккини в форму с тестом, залить яичной смесью и посыпать сверху орешками. Запекать 30-40 минут до золотистого цвета. Подавать холодным или горячим.