На 6 порций:

• 350 г макарон “рокколи” или другой формы
• 4 помидора, очищенных от кожуры и семечек и мелко порезанных
• 1 красный и 1 желтый перец, очищенные от семечек и мелко порезанные
• 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 лимон, только цедра и сок
• 75 г черных маслин, очищенных от косточек и порезанных
• по 2 ст л порезанной петрушки, базилика и шнитт-лука

Добавление свежих трав преображает многие блюда.

 

1. Отварить макароны по инструкции на упаковке. Положить все оставшиеся ингредиенты кроме трав в кастрюлю и подогреть, чтобы ароматы перемешались. Затем добавить травы.

2. Слить макароны и полить их овощной сальсой; перемешать. Подавать с хрустящим хлебом.

• Картофеля 1 кг, 
• лука 100 г, 
• грибов сухих 100 г, 
• сметаны 200 г, 
• муки 10 г, 
• масла 50 г, 
• сыра 50 г.

Выбирают клубни картофеля правильной формы, очищают, ножом делают кольцевой надрез и варят почти до готовности. Середину клубня удаляют и используют для приготовления других блюд.
Углубление заполняют жареными грибами с луком. Картофель укладывают в глубокую сковороду, заливают сметанным соусом, посыпают тертым сыром или сухарями и запекают.