Салат `Разносол`
- капуста белокочанная или краснокочанная 70 г
- яблоки 40 г
- перец болгарский 50 г
- виноград 70 г
- вода 400 г
- чеснок 20 г
- гвоздика 2 г
- лук репчатый 20 г
- уксус 9% 70 г
- сахар-песок 15 г
- соль 15 г
- перец черный горошком 7 г
- лавровый лист 2 шт
- масло оливковое 20 г
- петрушка 10 г.
Подготовка овощей к маринованию:
- кочан капусты разрубить на четыре части, не удаляя кочерыжку.
- из яблок удалить сердцевину и очистить их.
- из перца болгарского удалить семена с плодоножкой и нарезать его дольками.
- виноград перебрать на небольшие грозди.
- подготовленные фрукты и овощи залить очень горячим рассолом и дать настояться два дня.
Нарезать готовые яблоки дольками, перец - крупной соломкой. Из капусты вырезать кочерыжку и разобрать ее на листья. Грозди винограда разобрать на маленькие кисточки. В салатник красиво выложить дольки яблок и перец. Из листа капусты свернуть розу и поставить ее в центр, рядом положить кисточки винограда.
Украсить “Разносол” можно веточками свежей зелени.
рецепт Салат `Разносол` прислал шеф-повар Светик
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хрустящее геркулесовое печенье
- 150 г геркулеса
- 50 г непросеянной муки
- 150 г коричневого сахара
- 1 ч л молотой корицы
- 100 г сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
1. Разогреть духовку до 160 гр С. Проложить 2-3 противня пергаментом. Смешать в миске геркулес, муку, сахар, корицу и масло. Оставить на 10 мин. Затем добавить яйцо, перемешать, пока смесь не будет густой и слегка липкой.
2. Выкладывать тесто по ложке на противень на большом расстоянии друг от друга. Прижать сверху ложкой.
3. Запекать 15-20 мин до золотистого цвета. Охладить. Хранить в плотно закрывающемся контейнере до 4х дней.
Крокеты картофельные 2
- картофель 250
- яйца 1 шт.
- жир для фритюра 20
- масло сливочное для поливки 10
- мука 10
- крошки белого хлеба 20
- соус 50
Приготовить картофельную массу, как для пюре, заправить ее яйцами и маслом. Сформовать крокеты в виде шариков, груш,
цилиндров, запанировать их в муке, смочить в яйцах и вторично запанировать в крошках белого хлеба. Жарить во фритюре при температуре 170-180_. Перед подачей крокеты полить сливочным маслом; отдельно подать соус томатный.